• Qaysi glutenlarsiz ichimliklar sinab ko‘rishga arziydi?
• O‘simlik asosidagi ichimliklarni ichishning foydalari
• Eng yaxshi glutenlarsiz ichimliklar va ularning qo‘llanilishi

Oziqlanish tobora ommalashib bormoqda, faqatgina bu tarkibiy qismga to‘liq sezgir bo‘lgan odamlar orasida emas. Bu inson tanasiga ta’sir qilishi bilan bog‘liq – ba’zi odamlar uchun bu ta’sir boshqalarnikidan ancha kuchliroq bo‘ladi. Gluten hazm qilish tizimiga ta’sir qiladi, bu esa ichakning to‘g‘ri ishlashida muammolar keltirib chiqarishi mumkin.

Glutenga nisbatan haddan tashqari sezgir bo‘lmagan odamlar ham ba’zi oziq-ovqatlarni ularning dietik ekvivalentlari bilan almashtirishni o‘ylab ko‘rishlari mumkin. Glutenlarsiz ko‘plab turdagi oziq-ovqatlar mavjud, ammo har kim qaysi glutenlarsiz ichimliklarni tanlash kerakligini bilmaydi, shunda ular sog‘lig‘imiz va farovonligimiz uchun to‘g‘ri foydalarni olib keladi.

Qaysi glutenlarsiz ichimliklar sinab ko‘rishga arziydi?

Glutenlarsiz ichimliklar o‘z tanasida ta’sirini sinab ko‘rmoqchi bo‘lgan odamlar uchun qiziqarli mahsulot bo‘lishi mumkin. Eng yaxshi glutenlarsiz ichimliklar ko‘pincha "O‘simlik suti" deb ataladi, chunki ular suvdan tashqari qo‘shimcha moddalar sifatida guruch, soya, bodom yoki kokosni o‘z ichiga oladi. Ular ayniqsa sinab ko‘rishga arziydi, chunki ular sut ichimliklariga o‘xshash ta’mga ega va gluten allergiyasi yoki laktoza intoleransi bo‘lgan odamlar tomonidan ham ishlatilishi mumkin.

Ularning ko‘pchiligi haqiqatan ham qiziqarli ta’m kombinatsiyalarini taklif qiladi, masalan, guruch-vanil yoki guruch-kokos ichimliklari mavjud. Bozorada shuningdek yulaf ichimliklari ham topiladi. Ularni tayyorlash uchun maxsus tanlangan yulaf ishlatiladi, ular tabiatan glutenli donalar – bug‘doy, javdar yoki arpa bilan ifloslanmagan. Soya ichimliklari ham tanada soyaning ijobiy ta’sirlari tufayli mashhur.

O‘simlik asosidagi ichimliklarni ichishning foydalari

Qaysi glutenlarsiz ichimliklar tanlanishi har bir tarkibiy qismning miqdori va tanaga ta’siriga hamda ta’mga bog‘liq. Gluten – suv va yong‘oq, guruch yoki soya loviyasi bilan tayyorlangan ichimliklardagi yagona tarkibiy qism emas. Ushbu maxsus o‘simlik suti laktoza intoleransi bo‘lgan odamlar uchun ham mos keladi. U metabolizm va hazm qilish tizimiga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi, chunki u oson hazm bo‘ladi.

Glutenni oziqlanishdan chiqarib tashlamoqchi bo‘lgan odamlar uchun bu ayniqsa muhim, chunki o‘simlik asosidagi ichimliklar ichak ishini qo‘llab-quvvatlaydi. Glutenlarsiz yulaf ichimliklarining afzalligi esa tolalar miqdorining yuqori bo‘lishidadir, bu oziqlanish shaklida ko‘pincha yetarli darajada olinmaydi. Ushbu tarkibiy qismning kam miqdori ichak peristaltikasiga va shu bilan butun metabolizmga salbiy ta’sir ko‘rsatadi.

Eng yaxshi glutenlarsiz ichimliklar va ularning qo‘llanilishi

O‘simlik suti faqat ichimlik sifatida ishlatilmaydi. Uni oshxonada turli usullarda qo‘llash mumkin, asosan ichakni ortiqcha yuklamaydigan va butun kun davomida hazm qilishni qo‘llab-quvvatlaydigan to‘yimli nonushta tayyorlash uchun. Yong‘oq ta’midagi ichimliklar shayk va kokteyllar uchun asos sifatida ishlatiladi. Ular ko‘plab mevalarga yaxshi mos keladi, ular zarur bo‘lgan uglevodlarni qo‘shadi. Bundan tashqari, glutenlarsiz ichimlik asosida qizdirilgandan keyin pyure tayyorlash mumkin.

Ushbu barcha to‘yimli taomlar nafaqat gluten yoki laktoza iste’mol qilmaydigan odamlar uchun, balki veganlar uchun ham jozibali bo‘lishi mumkin. Vegan kunlik menyusini tayyorlash ko‘pincha ko‘p vaqt talab qiladi, shuning uchun muzlatgichda ko‘p qo‘llanilishi mumkin bo‘lgan o‘simlik sutini saqlash foydali. Sut ta’midagi glutenlarsiz ichimliklarni yoqtirmaydiganlar shakar qo‘shilmagan organik sharbatlarga murojaat qilishlari mumkin – kunlik meva va sabzavot ehtiyojini to‘ldirish uchun.