MAZMUNI

• Vitamin B12 kimyoviy nuqtai nazardan
• Vitamin B12 ga bo'lgan ehtiyoj

• Ehtiyoj

• Vitamin B12 yetishmovchiligi

• Vitamin B12 ning ortiqcha miqdori
• Vitamin B12 manbalari
• Namuna mahsulotlardagi Vitamin B12 miqdori
• Biologik faollik ko'rsatadigan kobalamin shakllari turlari
• Vitamin B12 ning so'rilishini nima ta'sir qiladi?

• Vitamin B12 darajasiga ta'sir qiluvchi omillar

Vitamin B12 ehtimol eng ko‘p muhokama qilingan vitaminlardan biridir, ehtimol uning homiladorlik rivojlanishiga va qon aylanish tizimining holatiga noyob ta'siri tufayli. Ammo bu ajoyib vitamin haqida bilishingiz kerak bo‘lgan hamma narsa emas. Maqolani o‘qing va ko‘proq ma'lumot oling!

Vitamin B12 kimyoviy nuqtai nazardan

Vitamin B12 yoki Kobalamin suvda eriydigan vitamin hisoblanadi. Uning nomi biologik faollikka ega bo‘lgan Vitamin B12 guruhidagi birikmalarga – Korrinoidlarga taalluqlidir. Ushbu birikmalarda Kobalt atom (Co) Korrin halqasining markaziy qismida joylashgan. Uning tuzilishi gemoglobinda uchraydigan gemga, xususan, porfirin halqasi va undagi temirga o‘xshaydi. Vitamin B12 foliy kislotasi bilan birga gematopoetik jarayon / eritropoez – suyak iligidan eritrotsitlar ishlab chiqarilishida ishtirok etadi. Bundan tashqari, u nuklein kislotalari (DNK), xolesterin va uglevodlarning biosintezida qatnashadi. Shuningdek, ketogen aminokislotalar isoleutsinning parchalanishida ishtirok etadi. To‘g‘ri Vitamin B12 darajasi optimal homotsistein darajasini belgilaydi – bu organizmda zarur bo‘lgan asosiy aminokislotalardan biridir. Bu qon aylanish tizimining muammosiz ishlashi uchun muhimdir. Kobalamin nerv tizimining funksiyasiga ham ta'sir qiladi – miyelin qobig‘ining shakllanishi va nerv uzatuvchilarining hosil bo‘lishi.

Vitamin B12 ga bo'lgan ehtiyoj

Vitamin B12 ga bo'lgan ehtiyoj, boshqa vitaminlar va minerallar kabi, yoshga, bemorning holatiga va individual ehtiyojlarga bog'liq. Oshqozon kasalliklari (gastroezofageal refluks kasalligi, oshqozon yarasi) va ichak kasalliklari (Whipple kasalligi, Crohn kasalligi, Seliakiya, Zollinger-Ellison sindromi, kolit) bu vitamin yetishmovchiligi xavfini oshiradi. Ehtiyojga ta'sir qiluvchi boshqa omillar dori vositalari, ayniqsa surunkali qabul qilinadiganlar – proton nasos inhibitori, metformin yoki gistamin (H2) retseptor antagonistlarini qabul qilish yetishmovchilikka olib kelishi mumkin. Vitamin B12 yetishmovchiligi uchun yana bir xavf guruhi veganlar va vegetarianlardir. Bu vitamin asosan hayvon mahsulotlarida – go'sht va ichaklarda – mavjud, shuning uchun bu mahsulotlarni chiqarib tashlash yetishmovchilik xavfini oshiradi. Ushbu odamlarga profilaktika sifatida kobalamin qo'shimchasini qabul qilish tavsiya etiladi.

Kunlik tavsiya etilgan iste'mol miqdori/fuqaro uchun:

• 1–3 yosh – 0,9 µg
• 4–6 yosh – 1,2 µg
• 7-9 yosh: 1,8 µg
• 10–12 yosh – 1,8 µg
• 13 yosh va undan katta: 2,4 µg
• Homiladorlar: 2,6 µg
• Emizuvchi ayollar: 2,8 µg

Vitamin B12 yetishmovchiligi

Kunlik sarflangan kobalamin yo'qotilishi taxminan 0,1–0,2 % ni tashkil qiladi. Vitamin B12 yetishmovchiligining asosiy va eng ko'p tilga olinadigan belgisi pernitsioz anemiya, ayniqsa megaloblastik anemiya hisoblanadi. Boshqa yetishmovchilik belgilariga asab tizimidagi o'zgarishlar kiradi: paresteziya, motor zaifligi, xotira buzilishi, polinevrit, ataksiya, kayfiyat o'zgarishlari, kognitiv buzilishlar va ruhiy muammolar, hatto letargiya. Bundan tashqari, bu vitamin yetishmovchiligining ichak funktsiyasi va faoliyatiga ta'siri ham qayd etilgan.

Homilador ayollar va ularning bolalari uchun Vitamin B12 yetishmovchiligi va/yoki foliy kislotasi yetishmovchiligi bilan birga bo'lsa, preeklampsiya, erta tug'ilish, intrauterin o'sish buzilishi va fetustagi megaloblastik anemiya xavfi oshadi. Bundan tashqari, bu yetishmovchiliklar WCN – Neyral quvur nuqsonlari – paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Bu jiddiy fetal nuqsonlar bo'lib, bolalarning rivojlanishi va hayoti uchun xavf tug'diradi.

Faqat homiladorlik davrida emas, balki emizish davrida ham to'g'ri Vitamin B12 darajasi muhim ahamiyatga ega. Aks holda, yetishmovchilik bolaning to'g'ri kognitiv va psixomotor funktsiyalarida muammolarga olib kelishi mumkin.

Vitamin B12 yetishmovchiligi darhol sezilmaydi. Sianokobalamin jigar va tana to'qimalarida saqlanadi, agar tana qabul qilingan miqdorning hammasini ishlatmasa. Bu zahiralar juda uzoq vaqt davom etishi mumkin. Ko'pincha birinchi yetishmovchilik belgilar 5-6 yil ichida paydo bo'ladi. Shuning uchun yetishmovchilikdan aziyat chekayotganlarga simptomlar bo'lmasa ham, ushbu vitaminni to'ldirish tavsiya etiladi.

Vitamin B12 ning ortiqcha miqdori

Vitamin B12 katta miqdorda ham zaharli emas, ammo og'ir allergik reaksiyalar yuzaga kelishi mumkin. Bu suvda eriydigan vitamin bo'lgani uchun uning ortiqcha miqdori siydik bilan chiqariladi. Biroq, uning kimyoviy tarkibida kobalt mavjud bo'lib, uning ortiqcha miqdori noxush ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin. Ba'zi hollarda plazmadagi Vitamin B12 darajasi 1000 pg/ml dan oshadi. Bu holat jiddiy kasallik jarayonlarini, masalan, buyrak yetishmovchiligi, gematologik malignomalar, jigar kasalliklari va qattiq malignomalarni ko'rsatadi.

Vitamin B12 manbalari

Vitamin B12 manbai asosan hayvon mahsulotlari ni tashkil qiladi, garchi bu vitaminning oz miqdori o'simlik mahsulotlarida ham mavjud bo'lsa-da.

Ba'zi mahsulotlar, jumladan o'simlik ichimliklari, Vitamin B12 bilan boyitilgan bo'lib, shuning uchun veganlar va vegetarianlar uchun manba bo'lishi mumkin.

Ba'zi o'simliklar yuzasida yashovchi arxeobakteriyalar tufayli Vitamin B12 miqdori yuqori bo'lishi mumkin – bu bakteriyalar ushbu vitamin sinteziga ta'sir qiladi.

Veganlar uchun Vitamin B12 miqdorini to'ldirishning yana bir yechimi - bu dengiz o'simliklari, masalan Spirulina, ammo ular ko'pincha faol bo'lmagan Vitamin B12 analogini o'z ichiga oladi. Shuning uchun u Vitamin B12 kabi funktsiyaga ega emas va iste'mol qilish Vitamin B12 darajasining sezilarli oshishiga olib kelmaydi.

Namuna mahsulotlarida Vitamin B12 miqdori (qiymatlar 100 g mahsulotga nisbatan berilgan):

• Cho'chqa jigar 25 mg,
• Mol go'shti fileti 1,4 mg,
• Tovuq, jasad 0,4 mg,
• Kurka go'shti 0,7-1,4 mg,
• Losos 5 mg,
• Sut 0,4 mg,
• Laboratoriya pishlog'i 1-2,2 mg,
• Qatiq pishloq 0,7-0,9 mg,
• Tuxum 1,6 mg.

Biologik faollik ko'rsatadigan kobalamin shakllari turlari

Vitamin B12 ning tabiiy shakllari Metilkobalamin va 5'-Desoksiadenozilkobalamindir. Ular fermentativ reaksiyalarda ishtirok etuvchi koenzimlarning vazifalarini bajaradi. Ularning hosil bo'lishida oraliq shakllar gidroksokobalamin va akuakobalamindir. Biroq, sianokobalamin sintetik ravishda olinadi. U o'simliklarda tabiiy ravishda uchramaydi, lekin sutemizuvchilarning (asosan ruminantlarning) hazm qilish traktida yashovchi bakteriyalar tomonidan sintez qilinishi mumkin.

B12 ning boshqa shakllari ham ma'lum, masalan, Sulfatokobalamin, Nitrotokobalamin, ammo ularning modda almashinuvidagi roli noma'lum. Shuningdek, sintetik kobalaminlar mavjud, masalan, 4-Etilfenilkobalamin, ular Vitamin B12 ga kirmaydi, balki modda almashinuvi jarayonlarida uning blokatori sifatida harakat qiladi va Vitamin B12 ning ta'sirini to'sishi mumkin. Ushbu shakllar faqat tadqiqot maqsadlarida ishlatiladi.

Vitamin B12 ning so'rilishini nima ta'sir qiladi?

Turli oziq-ovqatlardan olingan Vitamin B12 ning biofoydalanish darajasi 20 dan 90% gacha o'zgaradi. Taxminlarga ko'ra, sog'lom odamlar bu vitaminning taxminan 50% ini oziq-ovqat orqali oladi. Shuning uchun Kobalaminni eng yaxshi darajada qabul qilishni ta'minlash muhimdir, u oziq-ovqat va qo'shimchalar shaklida olinadi.

Vitamin B12 darajasi quyidagilar ta'sirida o'zgaradi:

• Kalsiy mavjudligi. Vitamin B12 yetishmovchiligining sababi ingichka ichakda so'rilishning buzilishi bo'lishi mumkin. To'g'ri so'rilish uchun oshqozon shilliq qavati tomonidan ajratiladigan Castle omil deb nomlangan glikoprotein talab qilinadi. Vitamin B12 kalsiy mavjudligida ushbu glikoprotein bilan bog'lanadi.
• Vitamin B6, Biotin va Folat mavjudligi – bu birikmalar Kobalamin so'rilishini ijobiy ta'sir qiladi.
• Oziq-ovqatning texnologik ishlov berilishi – yuqori harorat va muzlatish – mahsulotdagi Vitamin B12 miqdorini kamaytiradi, bu katta miqdor emas, lekin bu bog'liqlikni yodda tutish foydalidir.
• Saqlash vaqti va joyi – saqlash muddati va quyosh nuri ta'siri bilan bu vitamin darajasi pasayadi.
• Qabul qilingan dorilar:
  • Proton nasos inhibitori – bu dorilar oziq-ovqatdan B12 ning so'rilishini kamaytirishi va oshqozon kislotasining ajralishini sekinlashtirishi mumkin.
  • Xloramfenikol – bakteriyalarni o'sishini to'xtatuvchi antibiotik – ba'zi bemorlarda qizil qon hujayralarining Vitamin B12 qo'shimchasiga javobini buzishi mumkin.
  • H2 retseptor antagonistlari ham so'rilishga ta'sir qilishi mumkin
  • Vitamin C qo'shimchalari – Vitamin B12 ning so'rilishini kamaytirishi mumkin, shuning uchun Vitamin C va B12 qo'shimchalari orasida taxminan 2 soat tanaffus qilish tavsiya etiladi.
  • Metformin – qandli diabetni davolash uchun dori – ichakdagi o'zgarishlar va/yoki bakteriyalar o'sishining kuchayishi tufayli Vitamin B12 ning so'rilishini kamaytiradi.
  • Og'iz orqali qabul qilinadigan gormonal kontratseptsiya,
  • Kortizon,
  • Saratonga qarshi dorilar.