• 哪些产品值得一试？
• 不仅仅是素食

素食主义是一种生活方式——表达了对自然环境的特定态度，尊重自然并基于尽可能少加工、简单且健康的产品来呵护自己的身体。开始尝试素食饮食的人可能会被市场上每年不断增加的众多选择弄得有些不知所措。素食产品不仅受到明确素食者的认可，也受到那些寻求日常饮食多样化的人的欢迎。选择精选的素食产品是值得的，因为其生产所用的原料通常来自受控和认证的有机种植。

哪些产品值得一试？

选择哪些素食产品值得购买，在某种程度上取决于当前的饮食习惯以及我们希望支持的新饮食习惯。寻找肉类替代品时，值得关注富含蛋白质的产品并选择豆类。

豆腐 ——无添加或含添加剂的，以及现成的豆制排骨，是肉类的健康替代品。制作三明治时，也值得选择鹰嘴豆泥、素食涂抹酱和酱料，并搭配新鲜蔬菜。酸奶、牛奶和植物饮料——椰子、杏仁或大豆——是燕麦片、烘焙食品和许多其他菜肴的完美基础。

在选择基于植物油脂的素食人造黄油和猪油时，值得关注其成分比例和所用油脂的质量。所有甜点和糖果爱好者肯定会喜欢基于植物奶、天然成分制成并用蜂蜜、枫糖浆和甘蔗糖调味的即食布丁和甜点。当然，通过购买半成品，您也可以自行制作各种零食、糕点和甜点。健康版的糖果无疑有助于说服孩子们接受健康饮食。

富含坚果和有价值脂肪的三明治酱、高品质巧克力和富含蛋白质的能量棒是健康零食的完美替代品。素食饮食还可以通过各种补充剂得到支持——以植物粉、片剂、胶囊形式，或含有维生素的强化油，提供必要的营养素。

不仅仅是素食

选择素食产品不仅在饮食方面重要，在许多其他领域也同样重要——尤其是对那些将素食主义视为生活方式的人来说。在化妆品、家居饰品以及服装购买时，值得关注素食产品。

素食产品有专门的标识，表明产品不含动物源成分且未进行动物测试。越来越多的品牌选择在其产品包装上标注类似信息——主要是护肤化妆品和美容配件，如化妆刷。

为不含动物半成品如天然皮革或毛皮的服装引入类似的标识系统也越来越受欢迎。那么——最值得选择哪些素食产品呢？

始终保持警惕，仔细阅读标签和制造商说明，并在信誉良好的销售点购买是值得的。重要的是，所选的素食食品和产品不仅不含动物成分，还应含有有价值的成分和原料。