• Co je to tento mladý ječmen?
• Jaké zdravotní přínosy má mladý ječmen?

Mladý zelený ječmen je v poslední době stále oblíbenější součástí stravy lidí, kteří chtějí zhubnout nebo dbají na zdravou výživu. Je třeba přiznat, že mladý ječmen má velký potenciál. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Obsahuje velké množství vitamínu C a beta-karotenu, což je více než v mrkvi. Kromě toho zelený ječmen obsahuje mnoho exogenních aminokyselin a vlákniny, díky čemuž má ječmen vlastnosti podporující štíhlost.

Co je to tento mladý ječmen?

Listy používané k výrobě pravé mladé zelené ječmene nesmí být starší než sedm dní. Nabízejí se ve formě prášku vyrobeného ze sušené šťávy. Nejlepší produkty jsou vyrobeny z geneticky nemodifikovaného ječmene, jehož sušení probíhá při nízké teplotě, bez přídavků a pod tlakem. Tímto způsobem výroby zůstává zachována většina cenných živin ječmene. Z prášku lze připravit chutné koktejly, mladý ječmen je také k dostání ve formě kapslí nebo tablet.

Jaké zdravotní přínosy má mladý ječmen?

Zelený ječmen obsahuje velké množství cenných vláknin. Je zodpovědný za urychlení metabolismu tuků v těle a také za snížení hladiny cholesterolu v krvi. Nelze přehlédnout, že mladý ječmen je skutečným bohatstvím vitamínů a minerálů.

Zelený ječmen obsahuje:

• B vitamíny,
• Vitamin C,
• Provitamín A (beta-karoten),
• Železo,
• Vápník,
• Hořčík,
• Draslík,
• Selen,
• Fosfor,
• Brom,
• Měď
• Zinek,
• jód,
• Sodík,
• Síra.

Tím to nekončí. Mladý ječmen je také bohatý na přírodní hormony a chlorofyl. Navíc obsahuje esenciální aminokyseliny, které si naše tělo samo nevytváří. Nelze také opomenout, že mladý ječmen má antioxidační vlastnosti. Z toho vyplývá, že může podporovat naše tělo jako protizánětlivá a antivirová složka stravy.

Ukazuje se také, že ječmen v zelené formě může pomáhat v boji proti akné a vředům, zmírňuje bolesti žaludku a kloubů a snižuje záněty. Na druhou stranu chlorofyl obsažený v mladém ječmeni pozitivně ovlivňuje odkyselení těla, což se projevuje udržením rovnováhy kyselin a zásad.