• Vlastnosti jáhlových vloček
• Použití jáhlových plastů
• Jáhlové vločky – pro koho

Jáhly jsou jednou z nejzdravějších a nejstarších kaší. Jsou zdrojem cenných živin a získávají se ze semen jáhel. Také jáhlové vločky se vyrábějí z jáhel – podstupují šetrné zpracování, tedy napařování a drcení. Jsou plnohodnotným produktem a obsahují stejně jako jáhly mnoho prospěšných složek. Mají jemnou chuť a jsou lehce stravitelné, neobsahují lepek. Můžete je jíst mnoha způsoby. Podívejme se, proč se vyplatí je trvale zařadit do našeho jídelníčku.

Jáhlové vločky – vlastnosti

Jak jáhlové vločky, tak jáhlová kaše se vyrábějí z jáhel. Oba produkty jsou velmi zdravé a dobře stravitelné. Můžete je používat zaměnitelně a připravovat stejné pokrmy. Jáhlové vločky se snadněji připravují a můžete je jíst přímo z plechovky nebo je přidat do jogurtu bez předchozí tepelné úpravy. Jáhlové vločky jsou zdrojem:

• B vitamínů (B3, B6, B9) – pozitivně ovlivňují nervový systém a kardiovaskulární systém, podporují regulaci hladiny cholesterolu, zvyšují produkci neurotransmiterů, které jsou zodpovědné za chuť k jídlu, spánek a pohodu.
• Vitaminu E – je antioxidant, který mimo jiné chrání tělo před poškozením buněk volnými radikály a také předchází tvorbě krevních sraženin,
• Lecitin – podporuje činnost nervového systému, pozitivně ovlivňuje paměť a koncentraci, pomáhá urychlit regeneraci těla po fyzické námaze,
• Železo – je hlavní složkou hemoglobinu, pomáhá efektivnímu přenosu kyslíku, podporuje funkci nervového systému, ovlivňuje správnou funkci imunitního systému,
• Hořčík – podporuje správnou funkci imunitního a nervového systému, pozitivně ovlivňuje činnost srdce, snižuje riziko ischemické choroby, snižuje riziko inzulínové rezistence a chronických diabetických komplikací,
• Fosfor – přispívá k udržení správné acidobazické rovnováhy v těle, podílí se na mineralizaci kostí a zubů,
• Draslík – podporuje hladký chod nervového a svalového systému,

Použití jáhlových plastů

Jáhlové vločky jsou ideální pro výživnou a lehce stravitelnou jáhlovou kaši. Můžete je kombinovat s mlékem nebo vodou a připravit sladkou nebo suchou verzi. Připravené s přídavkem jablek, skořice a trochy cukru si je můžete vychutnat jako dezert. Mohou se konzumovat syrové jako přísada do jogurtu. Můžete z nich také smažit palačinky nebo péct máslové sušenky. Smíchané a promíchané s ořechy, datlemi nebo jiným sušeným ovocem chutnají skvěle jako velmi zdravé energetické kuličky. Zajímavým nápadem je použití jáhlových vloček jako obal na veganské nebo tradiční kotlety.

Jáhlové vločky – pro koho

Jáhlové vločky neobsahují lepek, a proto jsou bezpečné pro osoby s celiakií. Navíc jsou lehce stravitelné a zasytí, doporučují se při trávicích potížích nebo onemocněních žaludku. Jsou také vynikajícím pokrmem pro osoby dodržující redukční dietu. Mohou být bez obav podávány i malým dětem při rozšiřování jejich jídelníčku. Lidé s diabetem by si je však měli hlídat, protože po uvaření mají vysoký glykemický index.