Obsah

• Jaké funkce plní játra v našem těle?
• Detoxikační funkce jater
• Filtrační funkce jater
• Funkce ukládání jater
• Imunitní funkce jater
• Které potraviny mohou podporovat funkci jater?
• Shrnutí

Naše játra jsou orgánem, který je zvláště náchylný k různým poškozením. Je to dáno funkcemi, které v těle vykonávají. Je pravda, že jejich buňky jsou jedněmi z mála, které mají schopnost regenerace. Přesto se nevyplatí jim přidělávat další práci, místo toho je lepší konzumovat produkty, které mohou zlepšit jejich účinnost a funkčnost. Játra jsou velmi zajímavý orgán a vedle ledvin první linií obrany proti škodlivým látkám, ale také proti metabolickým produktům vznikajícím v těle. To nás inspirovalo k tomu, abychom představili několik snadno dostupných produktů, které mohou podpořit jejich správný chod. Zveme vás k přečtení.

Jaké funkce plní játra v našem těle?

Naše játra jsou jedním z těch orgánů, které plní v těle mnoho funkcí. Patří sem detoxikační, imunitní, zásobní a filtrační funkce. Stav tohoto orgánu je nesmírně důležitý pro bezproblémové fungování celého systému. Ačkoli jsou játra relativně odolná vůči poškození, není rozumné jim přidělávat další práci. Naopak – existuje mnoho chemických sloučenin, které mohou zlepšit jejich funkci a zvýšit jejich pevnost.

Detoxikační funkce jater

Detoxikační funkce jater je nám všem dobře známá. Koneckonců neutralizují mnoho toxinů, které se dostávají do našeho těla s potravou. Patří sem mimo jiné alkohol, barbituráty a mnoho dalších látek obsažených v různých lécích. Dá se říci, že jsou jakýmsi filtrem a první linií tělesné obrany. Kromě toho přeměňují toxický amoniak na mnohem méně škodlivý močovinový dusík. Jsou také aktivně zapojena do produkce žluči, látky nezbytné pro správné trávení tuků, a mohou denně vyprodukovat téměř 1,5 litru žluči. Jejich role při deaktivaci, konjugaci a rozkladu všech druhů hormonů je nezanedbatelná. Jak těch, které tělo produkuje, tak i těch, které přicházejí zvenčí. Navíc mohou být v játrech uloženy mnohé škodlivé látky, včetně konzervantů potravin, chemikálií z rostlinné výroby nebo výše zmíněných složek mnoha léků. Tím se zabraňuje jejich vstupu do krevního oběhu, kde by mohly způsobit vážné škody.

Filtrační funkce jater

Není pochyb o tom, že ledviny jsou často spojovány s funkcí filtrace. To je pravda, ale nic to nemění na tom, že i naše játra mají v této oblasti co říct. Jsou zodpovědná za zpracování erytrocytů, které již nemohou plnit svou funkci. Nicméně nejsou jednoduše odstraněny. Nakonec najdou části, které lze znovu použít k tvorbě nových červených krvinek. Zbytek je vyloučen z těla. Mezi základní funkce tohoto orgánu patří také syntéza močoviny. Tento proces se nazývá deaminace a je nezbytný pro hladký chod celého organismu. Toxický amoniak – vzniká při trávení aminokyselin ve střevech a poté se dostává do jater, kde je přeměněn na mnohem méně toxickou formu (močovinu). V této formě je vylučován močí.

Funkce ukládání jater

Játra jsou také jakýmsi skladištěm těla. Nakonec mohou díky své schopnosti přeměňovat cukry na glukózu a tuky vytvářet energii. Sacharidy přijaté potravou jsou pak přeměněny na jednoduchý cukr – glukózu. Tento cukr je pak játry uložen jako glykogen. Když naše tělo potřebuje i při intenzivní fyzické aktivitě náraz energie, tato látka se opět přemění na glukózu. Kromě glykogenu jsou naše játra schopna ukládat mnoho dalších látek. Patří sem všechny vitamíny a minerály. V tomto případě je situace poměrně podobná. Když tělo tyto látky potřebuje, mohou být uvolněny do krevního oběhu. Zajímavé je, že zdravá játra mohou uložit zásobu vitaminu A na období 1–2 let, ale také značné množství vitaminu B12 (zásoba na 2–3 roky) a vitaminy A a D (zásoba na 2–3 roky). cca 2 měsíce). Může také dojít k akumulaci železa a některých plazmatických proteinů. Hrají také důležitou roli při produkci všech proteinů. Odhaduje se, že produkují téměř 85 % všech krevních plazmatických proteinů. Patří sem například albumin a protrombin. Produkují také aminokyseliny , které jsou nezbytné pro další syntézy, a při jejich rozkladu v játrech mohou vznikat ketokyseliny a amoniak.

Imunitní funkce jater

Játra mají také určitou imunitní funkci, která úzce souvisí s jejich strukturou. Buňky tohoto orgánu mají síťovitou strukturu. Díky tomu mohou filtrovat a zadržovat mnoho bakterií, virů, plísní, parazitů a jejich antigenů. Navíc jsou tyto patogeny ničené makrofágy jater. Proto můžeme s jistotou říci, že je velmi důležité formovat imunitní obranu těla a neutralizovat potenciální hrozby.

Které potraviny mohou podporovat funkci jater?

Některé látky jsou pro játra škodlivé a lze říci, že jim přidělávají další práci. Druhá skupina potravin naopak může mít prospěšný vliv na zdraví jater a jejich funkce skutečně podporovat. Proto se zaměříme na tuto druhou skupinu produktů.

Červená řepa a mrkev

Mrkev a červená řepa jsou vynikajícím zdrojem všech druhů flavonoidů, včetně glutathionu. Tato látka může významně přispět k detoxikaci jater, posílit jejich buňky a podpořit jejich funkci. Je třeba zmínit, že obě zeleniny by měly být konzumovány syrové, aby se tento účinek projevil.

zelený čaj

Zelený čaj je zdrojem mnoha zdraví prospěšných látek, včetně antioxidantů. Navíc je známý svými čisticími vlastnostmi. Katechiny v něm obsažené podporují práci jater a zabraňují nadměrnému hromadění tukových buněk. Už zařazení malé dávky zeleného čaje do vaší stravy jistě pozitivně ovlivní funkci tohoto orgánu.

Kurkuma

Kurkuma spojuje výhody chutného koření a účinné látky, která má skutečně pozitivní vliv na funkci jater. Můžeme ji používat ve formě aromatického prášku, ale také jako celé kořeny. Má protizánětlivé vlastnosti, podporuje přirozenou imunitu těla, je antioxidantem a může podporovat regeneraci jater. Přidejme, že ji nemusíte konzumovat ve velkém množství. Už malé dávky mohou hodně změnit.

Avokádo

Avokádo před časem získalo označení superpotraviny, a to rozhodně není přehnané. Protože játra metabolizují všechny druhy tuků, vyplatí se sáhnout po těch, které je zatěžují nejméně. Místo nezdravých transmastných kyselin, které jsou obsaženy v margarínech, nebo nasycených tuků, které jsou v sádle nebo másle, je mnohem lepší sáhnout po avokádu. Obsahuje zdravé rostlinné mastné kyseliny, včetně mononenasycených. Mohou nám pomoci udržet dobrý stav kardiovaskulárního systému, ale co je ještě důležitější: jsou velmi lehce stravitelné. Játra tolik nezatěžují a jistě nám pomohou udržet je zdravá po mnoho let.

Grapefruit

Tento citrusový plod může mít velký vliv na správnou funkci jater. Nejenže dodává velké množství vitamínu C, ale může také podporovat detoxikační funkci tohoto orgánu a má antibakteriální a antimykotické vlastnosti. Kromě toho přispívá k urychlení regenerace a čištění jaterních buněk.

Listová zelenina

Listová zelenina, zejména zelená, jako špenát, čekanka, salát a rukola – obsahuje velké množství chlorofylu. Pomáhá tělu, zejména našim játrům, neutralizovat mnoho toxinů, včetně těžkých kovů, pesticidů a některých oblíbených konzervantů. Kromě toho může podporovat tvorbu žluči a tím zlepšovat trávení tuků.

Zelenina z čeledi brukvovitých

Brokolice, kapusta nebo květák – patřící do čeledi brukvovitých – mohou podporovat práci jater. Nejsou jen zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, ale také obsahují glutathion. Tato chemická sloučenina hraje klíčovou roli při čištění tohoto orgánu. Kromě toho vysoká konzumace zeleniny přispívá k udržení zdravých jater. Nakonec může předcházet nemocem, jako je tuková játra a vznik rakoviny jater, a pozitivně ovlivňuje celé naše tělo.

Jablka

Tyto bezpochyby nejoblíbenější plody naší země se vyznačují vysokým obsahem pektinu. Nakonec v našem střevě bobtná a usnadňuje tak jeho čištění a vylučování toxinů. Nepůsobí přímo na játra, ale stojí za zmínku, že díky tomuto účinku může výrazně přispět k odlehčení tohoto orgánu v jeho detoxikační funkci.

Shrnutí

Játra jsou velmi důležitý orgán. Poruchy v jejich fungování určitě velmi rychle pocítíme. Navzdory relativně vysoké odolnosti vůči poškození všeho druhu se nevyplatí jim přidělávat zbytečnou zátěž. Nicméně jim můžete určitě pomoci při každodenním fungování. Konzumace výše uvedených produktů umožňuje nejen delší a efektivnější účinek, ale také pozitivně ovlivňuje celkovou pohodu celého těla.