Πώς ήρθε το σπαράγγι στην Ευρώπη – μια σύντομη ιστορία ενός αποκλειστικού θάμνου

0 σχόλια

Ίσως ο Ιούλιος Καίσαρας σχεδίαζε την κατάκτηση της Ευρώπης συνοδευόμενος από σπαράγγια, ο Κομφούκιος σκέφτονταν την ανθρωπότητα και ο Πλάτωνας κατέγραφε τους διαλόγους του. Τα σπαράγγια ήταν πάντα μια περιζήτητη λιχουδιά. Οι παλαιότερες γνωστές μας καταγραφές προέρχονται από...
Δείτε λεπτομέρειες

Ξυλιτόλη – φυσική προστασία κατά της τερηδόνας;

0 σχόλια

Περίπου Ξυλιτόλη το ακούμε όλο και πιο συχνά. Είναι ένα είδος υποκατάστατου για την παραδοσιακή λευκή ζάχαρη. Η ξυλιτόλη, γνωστή και ως ζάχαρη σημύδας, είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προέρχεται μεταξύ άλλων από τη φλοιό της φινλανδικής σημύδας, αλλά όχι...
Δείτε λεπτομέρειες

Ρόιμπος από την Αφρική - 3 λόγοι που θα σας πείσουν να δοκιμάσετε το Rooibos

0 σχόλια

Το Rooibos προέρχεται από τη Νότια Αφρική. Στα αφρικάανς, Rooi σημαίνει κόκκινο και Bos σημαίνει θάμνος. Η δημοτικότητα του κόκκινου θάμνου που καλλιεργείται στα βουνά Cederberg έχει φτάσει σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Γιατί εξαπλώθηκε τόσο γρήγορα ο...
Δείτε λεπτομέρειες

Ιδιότητες προώθησης της υγείας και χρήση του βασιλικού

0 σχόλια

Η βασιλικός είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και συχνά χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά στην κουζίνα μας, τόσο σε αποξηραμένη μορφή όσο και σε φρέσκα, αρωματικά φύλλα που στολίζουν τα περβάζια των κουζινών μας. Από σπαγγέτι, πίτσα, πέστο ή σαλάτα...
Δείτε λεπτομέρειες

Λάδι τόσο πολύτιμο όσο ο χρυσός – Ιστορία μέσα από το πρίσμα του «χρυσού υγρού»

0 σχόλια

Εδώ και χιλιετίες, οι κάτοικοι της λεκάνης της Μεσογείου καλλιεργούν ελαιόδεντρα και χρησιμοποιούν τους καρπούς τους στην καθημερινή τους ζωή. Στην τότε κουζίνα χρησιμοποιούνταν ελιές και ελαιόλαδο. Το λάδι και τα φύλλα του ελαιόδεντρου είχαν θεραπευτική δύναμη για...
Δείτε λεπτομέρειες

Τι είναι το Αμάρανθο; Ανακαλύψτε τα χαρακτηριστικά και τα οφέλη ενός από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα φυτά

0 σχόλια

Η ιστορία του αμάρανθου είναι αρκετά μακρά. Ήδη πριν από 4 χιλιάδες χρόνια, οι θρυλικοί Μάγια και Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν τις πλούσιες διατροφικές του ιδιότητες. Η καλλιέργεια οργανώθηκε σε μεγάλους αγρούς και το φυτό θεωρούνταν ιερό. Οι κόκκοι αλέθονταν...
Δείτε λεπτομέρειες