Αλεύρια και βοηθήματα αρτοποιίας

Το αλεύρι φαγόπυρου, όπως υποδηλώνει το όνομά του, παρασκευάζεται από φαγόπυρο. Το φαγόπυρο, ένα φυτό της οικογένειας των πολυγονικών που απαντάται στο εύκρατο κλίμα της Ευρασίας, είναι ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά. Μεταφέρθηκε στην Πολωνία από τους Τάταρους και μερικές φορές αποκαλείται και...

- Τύπος 2000 - Πολωνικό, οικολογικό προϊόν - ιδανικό για το ψήσιμο σπιτικού ψωμιού Το ολικής άλεσης αλεύρι σίκαλης τύπου 2000 παράγεται από την άλεση ολόκληρων σιταριών σίκαλης, διατηρώντας τη διατροφική του αξία και μια καλή ποσότητα φυτικών ινών. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός...

- υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες - πλούσιο σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά - για ψήσιμο σπιτικού ψωμιού Το αλεύρι σιτάρι δεν προκαλεί υψηλές αιχμές σακχάρου στο αίμα και εκρήξεις ινσουλίνης σε σύγκριση με το λευκό αλεύρι σιταριού. Το αλεύρι σιτάρι περιέχει βιταμίνες Β,...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΝΝΑΒΗΣ ΑΠΟ ΚΑΝΝΑΒΗ 400 γρ - BIO PLANET Το βιολογικό αλεύρι χαρακτηρίζεται από ελαφρώς ξηροκάρπια γεύση και άρωμα. Συνιστάται ως προσθήκη σε αρτοσκευάσματα, τούρτες, τηγανίτες, επιδόρπια, γιαούρτια, καθώς και για το καρύκευμα σούπες και σάλτσες. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Αλεύρι κάνναβης * 100% (*...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ αλεσμένα αμύγδαλα (αμυγδαλόαλεσμα) * 100 % (* από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το αλεύρι βιο-αμυγδάλου παρασκευάζεται από την άλεση λευκανμένων, μη ψημένων σπόρων αμυγδάλου. Χαρακτηρίζεται από μια λεπτή, γλυκιά γεύση. Είναι εκπληκτικά χορταστικό. Ιδανικό για το πήχυνμα σάλτσες και σούπες. Το συνιστούμε επίσης...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Βιολογικό άμυλο πατάτας 100% ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Βιολογικό άμυλο πατάτας, ιδανικό για το πήξιμο σούπας και σαλτσών. Συνιστούμε επίσης την παρασκευή σπιτικής ζελέ ή πουτίγκας. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100 g Ενεργειακή αξία - 1365 kJ / 321 kcal Λίπος - 0,1 g συμπεριλαμβανομένων των κορεσμένων...

Η πατατάλευρο είναι μια λεπτή, λευκή σκόνη που προέρχεται από τους βλαστούς των πατατών, με ιδιότητες πήξης, και δεν πρέπει να συγχέεται με το αλεύρι, το οποίο παρασκευάζεται με το μαγείρεμα ολόκληρων πατατών - η διαδικασία εξάτμισης του νερού και το άλεσμα των πατατών...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Ένα μείγμα για το ψήσιμο σπιτικού ψωμιού χωρίς γλουτένη, με προσθήκη μαυροκούκι. p> ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ βρώμη χωρίς γλουτένη, ηλιόσποροι, βρώμη χωρίς γλουτένη, αλεύρι τεφ, λιναρόσπορος, νιφάδες τεφ, σπόροι τσία, φλούδες μαγειρεμένων μπανάνας, αλάτι Ιμαλαΐων, μαυροκούκι 1,2% Διατροφικές αξίες ανά 100γρ: Ενεργειακή αξία 1737...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Κοκκώδες ταπιόκα 500 g Targroch - εξαιρετικό συστατικό για επιδόρπια - εύπεπτο και θρεπτικό - πηκτικό για σούπες Το ταπιόκα παρασκευάζεται από τη μανιόκα - ένα φυτό που συνδέεται κυρίως με χώρες της Νότιας Αμερικής. Είναι επίσης πολύ δημοφιλές στην Ασία, όπου χρησιμοποιείται...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το αλεύρι φαγόπυρου συχνά αναμειγνύεται με άλλα λόγω της έντονης γεύσης του. Δεν είναι πολύ λεπτό (λεπτόκοκκο) με μια χαρακτηριστική, καφέ γεύση φαγόπυρου. Προσδίδει στα αρτοσκευάσματα ένα σκούρο χρώμα. Είναι πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνες Β και αντιοξειδωτικά. Ως αποτέλεσμα, το τελικό...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το Bio-Kastanienmehl λαμβάνεται από την άλεση ξηρών καστανιών. Αναμειγνύεται πολύ καλά με άλλα αλεύρια. Προσδίδει στα πιάτα μια μοναδική γεύση. Συνιστάται για την παρασκευή ψωμιού, κέικ, τηγανιτών και ζυμαρικών. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Αλεύρι κάστανας * 100 % (* Συστατικό από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια ) ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ...

span> ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ b> Αλεύρι καλαμποκιού * 100 % (* από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Αλεύρι βιοκαλαμποκιού από αλεσμένους κόκκους καλαμποκιού. Είναι ένα προϊόν με ευρεία κουζινική χρήση. Συνδυάζεται καλά με άλλα αλεύρια και προσδίδει ελαφρότητα, γι' αυτό και συνιστάται για την παρασκευή κέικ, μάφιν,...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Typ 2000 * 100 % Ολικής άλεσης αλεύρι σιταριού (* πιστοποιημένο βιολογικό συστατικό). ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το Typ 2000 Bio-Weizenmehl είναι αλεύρι ολικής άλεσης, δηλαδή προέρχεται από ολόκληρο τον κόκκο του απαλού σιταριού. Προσδίδει μια ξηρή γεύση, γι' αυτό είναι ιδανικό για το ψήσιμο ολικής...

ΣΥΝΙΣΤΩΣΑ span> Αλεύρι καλαμποκιού * 100 % ( * πιστοποιημένο βιολογικό συστατικό) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Bio-Mehl Mais από αλεσμένους κόκκους καλαμποκιού. Είναι ένα προϊόν με ευρεία κουλιναρική χρήση. Μπορεί να αναμιχθεί καλά με άλλα αλεύρια και τους προσδίδει ελαφρότητα, γι' αυτό και συνιστάται για την παρασκευή...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ -αλεσμένα αμύγδαλα σε μορφή αλευριού -ένα υποκατάστατο για άλλα αλεύρια - Επιδόρπιο, συστατικό για κέικ Το αλεύρι αμυγδάλου παρασκευάζεται με λεύκανση και στη συνέχεια άλεση των αμυγδάλων σε μια λεπτή σκόνη. Χαρακτηρίζεται από λεπτότητα με ταυτόχρονη αισθητή φυσική γλυκιά γεύση, καθιστώντας το ιδανικό...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ - πλούσιο σε φυτικές ίνες - επηρεάζει θετικά την περίσταλση του εντέρου - πολύπλευρη χρήση στην κουζίνα Το αλεύρι κάστανας είναι μια καθολική αντικατάσταση για το πιο δημοφιλές αλεύρι σιταριού στην Πολωνία. Η μυρωδιά του θυμίζει ξηρούς καρπούς και στη γεύση αισθάνεται μια...

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Αλεύρι ρεβιθιού (Ρεβίθια ): Παράγεται με δύο τρόπους: με άλεση των ξηρών, ψημένων σπόρων του ή με άλεση των μουλιασμένων ή ακόμη και ελαφρά ζυμωμένων σπόρων (κάτι που τους προσδίδει μια προστιθέμενη αξία, επειδή η πρωτεΐνη γίνεται πιο εύπεπτη). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Αλεύρι καρύδας * 100 % (* πιστοποιημένο βιολογικό συστατικό) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το αλεύρι βιο-καρύδας παρασκευάζεται από την άλεση της σάρκας της καρύδας. Χαρακτηρίζεται από έντονη μυρωδιά καρύδας και μια λεπτή, γλυκιά γεύση. Συνιστάται για ζαχαροπλαστική, επιδόρπια, κοκτέιλ, μούσλι, φρουτοσαλάτες και γιαούρτια. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ...

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Βιολογικό αλεύρι ρυζιού * 100% (* από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια) ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το βιολογικό αλεύρι ρυζιού προέρχεται από άλευρο λευκού ρυζιού. Αναμειγνύεται πολύ καλά με άλλα αλεύρια. Προτείνεται για πήξη σούπες και σάλτσες, καθώς και για γλυκά και αλμυρά αρτοσκευάσματα. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ 100...

Ταπιόκα - ένα προϊόν άμυλου που προέρχεται από το μανιόκι Περιέχει εύκολα ευπεπτά υδατάνθρακες και λίγες πρωτεΐνες. Είναι υποαλλεργικό και ουδέτερο στη γεύση. Δεν περιέχει ούτε γλουτένη ούτε χοληστερόλη. Το αλεύρι ταπιόκας χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό για σάλτσες και μους. Το κοκκώδες ταπιόκας χρησιμοποιείται στην...