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- विटामिन और खनिजों का स्रोत
- वजन कम करने में मदद कर सकता है
- सलाद, कॉकटेल, सूप, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए अनुशंसित
पार्सले (Petroselinum) एक एक या दो वर्षीय पौधा है जिसमें एक संकीर्ण शंक्वाकार जड़ और आधार पर एक शाखायुक्त तना होता है। यह अजमोद परिवार से संबंधित है और इसमें दो प्रकार होते हैं, सामान्य और ज्यादातर जंगली पार्सले, Petroselinum segetum। इस सब्जी का स्वदेशी आवास दक्षिण और पश्चिम यूरोप है।
पार्सले की जड़ में फ्लावोनोइड्स, खनिज लवण और आवश्यक तेलों की उच्च मात्रा होती है, जबकि पार्सले फोलेट, लोहा, विटामिन C और E, बीटा-कैरोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, जिंक, तांबा और मैंगनीज से भरपूर होती है।
पार्सले को कच्चा खाना चाहिए क्योंकि इससे इसके मूल्यवान स्वास्थ्यवर्धक गुण नहीं खोते।
अनुशंसित भंडारणशर्तें
ठंडा और सूखा स्थान पर रखें।
निर्माता – नाम और पता: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO
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