मैटसन प्रोबायोटिक 5 NARINE-बैग

विवरण

दूध उत्पाद "Narine Matsun" - यह दूध है जिसे कई प्रकार के बैक्टीरिया Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus.casei B. Lactobacillus delbrueckii, Streptococcus thermophilus, Streptococcus lactis द्वारा संसाधित किया जाता है। दूध बदल जाता है, यानी दूध से छोटे प्रोटीन श्रृंखलाओं में टूट जाता है, जिससे उत्पाद शरीर द्वारा दूध की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है। यह एक पारंपरिक आर्मेनियाई उत्पाद है, जिसका उपयोग पैनकेक, पकौड़ी, सॉस, सूप, डेसर्ट, पेय और ब्रेड के कई व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।

सामग्री
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एक पैकेट में 1 लीटर दूध से 1 लीटर दूध उत्पाद बनाने के लिए 1 यूनिट सूखा खमीर होता है।

उपयोग
1. उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की तैयारी के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है साफ बर्तन। योगर्ट की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले सभी बर्तन गर्म पानी या ओवन में उबालने चाहिए।
2. 1 लीटर दूध को कुछ मिनटों के लिए उबालें और 38-42 °C तक ठंडा करें।
3. एक पैकेट की सामग्री को 50 मिलीलीटर गर्म पानी या दूध (34-35 °C) में घोलें और बाकी दूध में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
4. परिपक्वता के लिए कंटेनर में डालें:
4а. योगर्ट मेकर का उपयोग करें। तैयार उत्पाद को योगर्ट कप में भरें और 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद कप को योगर्ट मेकर से निकालकर फ्रिज में रखें। ठंडा होने के बाद उत्पाद तैयार है।

या:
4b. दूध और खमीर के मिश्रण को एक कांच के बर्तन (1 लीटर) में डालें और 38-42 °C के स्थिर तापमान को बनाए रखें (तौलिये, कंबल आदि में लपेटकर)। रहने का समय 6-7 घंटे है। इस समय के बाद बर्तन को फ्रिज में रखें। ठंडा होने के बाद उत्पाद तैयार है।

भंडारण
+8 °C से अधिक तापमान पर नहीं, एक सूखी, अंधेरी जगह पर संग्रहित करें, +30 °C तक के तापमान पर 2 सप्ताह तक।