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खजूर सदियों से स्वादिष्ट और स्वस्थ फल के रूप में जाने जाते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि इन्हें "जीवन की रोटी" कहा जाता है, और जो खजूर का पेड़ इन्हें पैदा करता है, Phoenix dactylifera , को "जीवन का वृक्ष" नाम मिला है। मेजूल खजूर नाजुक छिलके और रसदार गूदे के साथ सबसे बड़े खजूरों में से एक हैं। अक्सर "खजूरों की रानी" कही जाने वाली यह किस्म बाजार में सबसे मीठी में से एक है।
अपनी उच्च चीनी सामग्री के बावजूद, खजूर संयम में एक स्वस्थ नाश्ता और ऊर्जा का अच्छा स्रोत हैं। ये फाइबर से भरपूर होते हैं, सूखे फलों में ताजे फलों से अधिक होता है, इनमें बी विटामिन, साथ ही ए, ई, के और सी होते हैं। इनमें सरल शर्करा की उच्च मात्रा होती है जो विशेष रूप से खेल करने वाले लोगों के लिए बहुत मूल्यवान हो सकती है, लेकिन मधुमेह रोगियों को सावधान रहना चाहिए। खजूर पोटेशियम से भरपूर होते हैं जो उच्च रक्तचाप सहित रोकथाम में योगदान देता है और लंबे शारीरिक परिश्रम के बाद शरीर का समर्थन करता है।
खजूर में एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी मात्रा होती है जो कोशिकाओं को उम्र बढ़ने से बचाते हैं और कई बीमारियों को रोक सकते हैं। खजूर क्षारीय प्रभाव डालते हैं - ये शरीर को अम्ल-क्षार संतुलन बनाने में मदद करते हैं। बी विटामिन की मात्रा के कारण, ये तंत्रिका तंत्र के सुचारू कार्य में सहायता करते हैं।
सामग्री
मेजूल खजूर (गुठली सहित)
100 g उत्पाद में पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 1160 kJ / 277 kcal
वसा - 0.15 g
- शामिल संतृप्त वसा - 0 g
कार्बोहाइड्रेट - 74.97 g
- शामिल चीनी - 66.47 g
फाइबर - 6.7 g
प्रोटीन - 1.81 g
नमक - 0.001 g
NETTOGEWICHT: 500 g
उपयोग
खजूर एक स्वतंत्र नाश्ता हो सकता है। आप इन्हें नट्स या पनीर से भर सकते हैं। कटे हुए या पूरे खजूर सलाद, नाश्ते: मूसली, दलिया या सादा दही, फल और सब्जी के कॉकटेल के लिए एक बेहतरीन अतिरिक्त हैं। ये मोरक्को के स्ट्यू और ताजीन व्यंजनों में एक अनिवार्य सामग्री हैं। नट्स, मूसली और अन्य स्वादिष्ट चीजों के साथ मिलाकर ये एनर्जी बार की एक सामग्री बन सकते हैं।
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