क्रैनबेरी के साथ सलाद मिश्रण 100g - VIVIO

अनाज के स्वास्थ्यवर्धक गुण मुख्य रूप से विटामिन और खनिज पदार्थों की उच्च मात्रा से जुड़े होते हैं। अनाज स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद फैटी एसिड्स (EFAs) का स्रोत है। तेल सूरजमुखी के बीज, कद्दू, तिल, कलौंजी और अलसी से प्राप्त किया जाता है। बीज विभिन्न व्यंजनों के स्वाद को भी बढ़ाते हैं, ये सभी नमकीन और मीठे व्यंजनों में लोकप्रिय अतिरिक्त हैं। नीचे आपको अनाज के बारे में जानने के लिए आवश्यक सभी जानकारी मिलेगी।
छोटे सूरजमुखी के बीजों में विटामिन ई, बी1, बी2, बी6, पीपी, फोलिक एसिड और खनिज पदार्थ शामिल हैं, जिनमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन, जिंक, कैल्शियम शामिल हैं। ये अन्य बीजों की तुलना में सबसे अधिक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड्स होते हैं, जो उनकी कैलोरी मात्रा में परिलक्षित होता है (100 ग्राम में 500 किलोकैलोरी से अधिक)। प्रतिदिन एक सर्विंग (2 बड़े चम्मच अनाज) संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट पूरक है।
कद्दू के बीज पोषक तत्वों का एक अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं, इसलिए इनके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इनमें विटामिन ए, सी, ई, बी समूह और खनिज होते हैं: मैग्नीशियम (100 ग्राम कद्दू के बीज शरीर की इस तत्व की दैनिक आवश्यकता को पूरा करते हैं), जिंक, फॉस्फोरस, आयरन, मैंगनीज और कॉपर। इनमें फाइबर, फाइटोस्टेरॉल, अनसैचुरेटेड फैटी एसिड्स या ट्रिप्टोफैन भी पाए जाते हैं - एक अमीनो एसिड जो हैप्पी हार्मोन सेरोटोनिन का पूर्ववर्ती है।
क्रैनबेरी में एक प्राकृतिक परिरक्षक - बेंज़ोइक एसिड होता है। इसमें कई विटामिन होते हैं, जिनमें बी और सी शामिल हैं। इसमें प्राकृतिक खनिज भी होते हैं: मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस और आयरन। एनीमिया की प्रवृत्ति वाले लोगों को इसका उपयोग करना चाहिए। सूखे क्रैनबेरी फाइबर से भरपूर होते हैं और इनमें प्रोएंथोसायनिडिन्स होते हैं। ये रासायनिक यौगिक हैं जिनका कार्य ई. कोलाई को मूत्र मार्ग की एपिथेलियल दीवारों से चिपकने से रोकना है। इस तरह ये मूत्र मार्ग को संक्रमण से बचाते हैं।
तिल एक तेल वाली फसल है जिसमें एक तीव्र, विशिष्ट, अखरोट जैसा स्वाद होता है। इस स्वाद के लिए उच्च स्तर के एसेंशियल ऑयल जिम्मेदार हैं। तिल में पाए जाने वाले फैटी एसिड्स में मुख्य रूप से अनसैचुरेटेड एसिड्स - ओलिक एसिड और लिनोलेनिक एसिड होते हैं। बीजों में लगभग 20% प्रोटीन भी होता है, जो इसे एक अत्यधिक पौष्टिक उत्पाद बनाता है। इसमें विटामिन और खनिज भी होते हैं - विटामिन ई की बड़ी मात्रा, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। तिल की एक बहुत महत्वपूर्ण विशेषता उच्च वसा सामग्री के बावजूद इसकी उच्च रेंसिडिटी प्रतिरोध है। यह सेसमोल और सेसमोलिन की उपस्थिति के कारण है, जो प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं जो ऑक्सीजन को इसकी संरचना को प्रभावित करने से रोकते हैं।
बीज और गिरियाँ उन लोगों के आहार में सुरक्षित रूप से शामिल की जा सकती हैं जो अवांछित वजन से जूझ रहे हैं। हालांकि यह उच्च वसा सामग्री के कारण एक कैलोरी युक्त नाश्ता है, फिर भी इसे छोड़ना नहीं चाहिए। यह मीठे और नमकीन नाश्ते (खाली कैलोरी) का एक स्वस्थ विकल्प है। उच्च फाइबर सामग्री (100 ग्राम अनाज में 9 ग्राम से अधिक) तृप्ति की भावना प्रदान करती है और भोजन के बीच नाश्ता करने को सीमित करती है। यह बेसिक विटामिन का एक स्रोत भी है जो विशेष रूप से तर्कसंगत वजन घटाने के दौरान आवश्यक होते हैं।

सामग्री
सूरजमुखी के बीज (50 %), क्रैनबेरी 30 % (क्रैनबेरी, चीनी, सूरजमुखी का तेल), कद्दू के बीज (15 %), तिल के बीज (5 %).

प्रति 100 ग्राम उत्पाद का पोषण मूल्य
ऊर्जा मूल्य - 2112 kJ / 507 kcal
वसा - 32.04 g
- इसमें संतृप्त वसा - 3.96 g
कार्बोहाइड्रेट - 35.7 g
- इसमें शुगर - 20.98 g
फाइबर - 7.24 g
प्रोटीन – 15.4 g
नमक – 0.01 g

NETTOGEWICHT: 100 g

उपयोग
सलाद, क्रीम सूप, बेक्ड ब्रेड में मिलाने, केले के केक या सैंडविच और डेज़र्ट के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जा सकता है। पोल्ट्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

अनुशंसित भंडारण स्थितियाँ
ठंडी और सूखी जगह पर रखें।