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- विटामिन और खनिजों का स्रोत
- सामग्रियों में से एक प्रसिद्ध रतातूज का
- वजन कम करने वाले लोगों के लिए अनुशंसित
ज़ुकीनी या कद्दू (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.) एक कद्दू की किस्म है। इटली में चुना गया, जहां नाम इतालवी शब्द "ज़ुकीनी" से आता है, जिसका अनुवाद "छोटा कद्दू" के रूप में किया जा सकता है, इस पौधे ने हमारे देश में "कद्दू" के रूप में लोकप्रियता हासिल की है।
ज़ुकीनी एक बहुत ही स्वस्थ और सस्ती पौधा-कैलोरी सब्जी है। 100 ग्राम कद्दू में केवल 16 कैलोरी होती हैं। इसके अलावा, ज़ुकीनी फल विटामिन - ए, विटामिन बी, सी और के - और खनिज - पोटेशियम, मैग्नीशियम और लोहा सहित - की उच्च मात्रा के लिए जाना जाता है।
युवा ज़ुकीनी का स्वाद सबसे अच्छा होता है, तब आप उन्हें छिलके के साथ खा सकते हैं, जो पकाने के बाद इतने नरम और कोमल हो जाते हैं कि आप मजे से दांतों से काटेंगे। ज़ुकीनी को कई तरह से तैयार किया जा सकता है - ग्रिल करना, बेक करना, तलना, सुअर के कटलेट की तरह तैयार करना, यह सामग्री में से एक है
प्रसिद्ध रतातौइल (रतातौइल भी कहा जाता है)।
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