नाउ फूड्स ग्वार गम 227 g

Now Foods ग्वार गम 227 ग्राम एक शुद्ध फॉर्मूला उत्पाद है जिसमें केवल पाउडर रूप में ग्वार गम होता है। यह उत्पाद शाकाहारियों, वीगन्स और ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा उपयोग किया जा सकता है।

ग्वार गम एक पॉलीसेकेराइड है जो सायमोप्सिस टेट्रागोनोलोबस पौधे के बीजों के एंडोस्पर्म से प्राप्त होता है। यह मैनोज इकाइयों और साइड चेन से बना होता है। इसका आणविक भार असाधारण रूप से उच्च होता है। पानी के साथ मिलाने पर यह आसानी से घुल जाता है और जेल जैसी स्थिरता वाला एक अत्यधिक श्यान घोल बनाता है।

इसका उपयोग खाद्य पदार्थों को गाढ़ा करने के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, यह अक्सर उन बेकरी उत्पादों में उपयोग किया जाता है जो ग्लूटेन की अनुपस्थिति के कारण फूलते नहीं हैं। इसमें रेचक और भूख कम करने वाले गुण भी होते हैं क्योंकि यह अधिकांशतः फाइबर से बना होता है। फाइबर पाचन तंत्र में फूल जाता है, जिससे तृप्ति की भावना उत्पन्न होती है और आंतों की गतिविधि उत्तेजित होती है, जिससे मल त्याग की संख्या बढ़ जाती है।

दिलचस्प बात यह है कि ग्वार गम रक्त में सामान्य कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखने में भी योगदान देता है।

संक्षेप में कहा जा सकता है कि Now Foods ग्वार गम 227 ग्राम एक पोषक पूरक है जिसका उपयोग भोजन को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है। इसे साबुत अनाज के आटे से बने बेकरी उत्पादों में ग्लूटेन के "विकल्प" के रूप में उपयोग किया जा सकता है। यह फॉर्मूला वीगन और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है और इसमें जीएमओ, सोया, ग्लूटेन, गेहूं, ग्लूटेन, नट्स, मछली या प्रोटीन नहीं होता है।