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ज़ाइलिट एक प्राकृतिक पदार्थ है जिसका उपयोग अक्सर सफेद चीनी के विकल्प के रूप में किया जाता है। यह सोर्बिट और मैनिट की तरह पॉलीओल्स (कम कार्बोहाइड्रेट वाले कार्बोहाइड्रेट) समूह से संबंधित है। महत्वपूर्ण बात यह है कि बर्च चीनी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी अपेक्षाकृत कम होता है। इसका मतलब है कि यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को अचानक नहीं बढ़ाता है। इसलिए, यह अक्सर उन लोगों के आहार में पाया जाता है जो मधुमेह, मोटापा या इंसुलिन प्रतिरोध से जूझ रहे हैं। ज़ाइलिट अपने रूप में पारंपरिक चीनी के समान है। इसका स्वाद भी समान है, लेकिन इसमें हल्की पुदीने की सुगंध होती है। यह उत्पाद अक्सर छोटे, सफेद क्रिस्टल के रूप में पाया जाता है जो 250, 500 या 1000 ग्राम वजन के बैग में बंद होते हैं। फिर भी, ज़ाइलिट का उपयोग अक्सर च्युइंग गम, सांस ताजा करने वाली कैंडी और यहां तक कि टूथपेस्ट बनाने में भी किया जाता है।
सामग्री
ज़ाइलिट (फिनलैंड)।
शुद्ध वजन: 1000 ग्राम
उपयोग
ज़ाइलिटोल रसोई में सफेद चीनी को सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित कर सकता है।
यह पेय और मिठाइयों को मीठा करने के साथ-साथ बेकिंग और सभी प्रकार के फलों के संरक्षण तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि यह उच्च तापमान प्रतिरोधी है।
सूखी और कसकर बंद कंटेनरों में स्टोर करें।
प्रति दिन 15 ग्राम ज़ाइलिट (लगभग 3 चम्मच) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
अनुशंसित भंडारण स्थितियां
ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।
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