• Allergia és ételintolerancia
• Miért érdemes ételintolerancia-tesztet végezni?
• Hogyan működnek az ételintolerancia-tesztek?

Ha valaha is evett bármilyen ételt, legyen az egy narancs vagy egy marék földimogyoró, és hirtelen torokfájást, furcsa kiütést vagy hasi fájdalmat tapasztalt, akkor tudja, hogyan működik az allergiás reakció. A lényeg az, hogy az ételallergia és az ételintolerancia két különböző dolog.

A statisztikák azt mutatják, hogy az ételintoleranciák különböző típusainak száma növekszik, és valószínűleg több embert érint ez a probléma, mint eddig feltételezték. Eközben az étel vagy ételcsoportok felismerése és kizárása, amelyek negatív reakciót váltanak ki, hatékony eszköz lehet a kellemetlen panaszok csökkentésére vagy akár megszüntetésére: az ételintolerancia-tesztek segítenek ezeket felismerni.

Allergia és ételintolerancia

Egészen a közelmúltig nem különböztették meg az ételallergiát és az ételintoleranciát, és ezeket a kifejezéseket szinonimaként használták. Ma már tudjuk, hogy az allergia a szervezet védekező reakciójának eredménye, amikor bizonyos ételeket károsnak ismer fel, és megpróbál „harcolni” ellenük. Az intoleráns ételekre adott reakció hasonló lehet, de más módon zajlik, és a védekező reflexet másképp aktiválja. Az ételintoleranciák nehezebben ismerhetők fel, mivel a reakció az étkezés után egy ideig eltarthat, ellentétben az allergiával, amely általában azonnal jelentkezik. A tolerálható ételekre adott reakció az elfogyasztás módjától és mennyiségétől függően változhat, míg az allergiás reakciót gyakran már az allergén nyomai is kiválthatják (ezért figyelmeztetnek a termékeken!).

Miért érdemes ételintolerancia-tesztet végezni?

Az ételintolerancia valószínűleg nem öl meg senkit, de ha észrevétlen marad, komolyan megkeserítheti az életet. Hasi fájdalom, hasmenés, székrekedés, puffadás, fejfájás és néha még pattanások is – ezek csak néhány tünet, amelyek e kellemetlen állapothoz társulhatnak. Az intoleranciák kimutatása jelentősen javíthatja mindennapi közérzetünket.

Hogyan működnek az ételintolerancia-tesztek?

Az otthon elvégezhető ételintolerancia-tesztek gyors és megbízható módszert kínálnak arra, hogy kiderítsük, mely élelmiszer-összetevők váltanak ki nem kívánt reakciót a szervezetünkben. A bio boltunkban kínált Ételnyomozó-teszttel megállapítható a vérben képződött túlzott antitestmennyiség bizonyos élelmiszerfehérjék ellen: azonnali allergia esetén IgE, intolerancia (késleltetett allergia) esetén IgG. Ez a teszt több tucat népszerű étel túlérzékenységét vizsgálja különböző csoportokból: gabonaféléktől a zöldségeken át a húsokig. Egyszerűen elvégezhető saját maga által, így gyors és megbízható választ kap a panaszai lehetséges okaira. Végre nem társítja többé az étkezést fájdalommal!