Contenuto:

• Proprietà dei probiotici naturali
• Fonti naturali di probiotici

I probiotici naturali dovrebbero essere una parte integrante della nostra alimentazione quotidiana. Hanno un effetto molto benefico su tutto il nostro corpo. I probiotici non sono altro che colture vive di "batteri buoni" e lieviti. Sono particolarmente consigliati dopo una terapia antibiotica, quando possono essere assunti sotto forma di integratori alimentari disponibili in farmacia. Tuttavia, è importante sapere che i probiotici naturali sono contenuti in molti alimenti noti. Vediamo cos'altro dovreste sapere su questi batteri buoni.

Proprietà dei probiotici naturali

I batteri probiotici sono microrganismi vivi. Questi includono principalmente batteri e lieviti che producono acido lattico. Comprendiamo:

• Lactobacillus,
• Bifidobacterium,
• Saccharomyces boulardii (lievito).

Questi batteri buoni hanno un effetto positivo sulla nostra salute. Supportano soprattutto il corretto funzionamento del sistema digestivo e quindi sostengono l'immunità dell'intero corpo. Producono acidi organici, perossido di idrogeno e batteriocine che inibiscono la crescita di vari tipi di agenti patogeni. Grazie ai probiotici, il corpo è in grado di respingere più rapidamente i microbi. I probiotici naturali, tra l'altro:

• regolano e supportano la corretta funzione intestinale,
• proteggono l'intestino dai batteri nocivi,
• migliorano la tenuta dell'intestino,
• equilibrano il pH nello stomaco,
• aiutano a ridurre la quantità di batteri patogeni,
• alleviano gli effetti collaterali negativi degli antibiotici,

Queste proprietà rendono i batteri probiotici utili nella prevenzione e nel supporto del trattamento di:

• diarrea (che si verifica come conseguenza dell'assunzione di antibiotici, ma anche ad esempio causata da rotavirus),
• stitichezza,
• infiammazione del tratto digestivo, inclusa la gastrite causata dalla presenza del batterio Helicobacter pylori,
• sindrome dell'intestino irritabile,
• allergie e intolleranze alimentari (ad esempio sintomi di intolleranza al lattosio),
• carie,
• artrite.

Grazie a queste proprietà, si consiglia l'assunzione regolare di probiotici a tutte le persone, anche sane, ma soprattutto a chi soffre di varie malattie, come la sindrome dell'intestino irritabile o un'infezione da Helicobacter pylori, il morbo di Crohn, la dermatite atopica, nonché infezioni delle vie intime e urinarie.

Fonti naturali di probiotici

Gli alimenti fermentati sono la migliore fonte di probiotici naturali e il processo di fermentazione è una delle tecniche più antiche di conservazione degli alimenti al mondo. Così il cavolo comune e i cetrioli diventano insilati e dal latte si producono varie conserve. Tra gli alimenti disponibili quotidianamente, ricchi di probiotici naturali, ci sono:

• cetrioli sottaceto e cavolo,
• prodotti lattiero-caseari come: yogurt naturale, kefir, latte fermentato,
• lievito madre di barbabietola,
• bevanda Kombucha,
• kimchi,
• pane a lievitazione naturale.

Questi prodotti noti e popolari, a vostra disposizione, contengono probiotici utili – batteri buoni che supportano il nostro corpo, il corretto funzionamento del sistema digestivo e l'immunità. Non dimentichiamo quindi di bere ogni giorno un bicchiere di kefir, yogurt o insalata di crauti a cena.