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In teoria, non dovremmo considerare la parola "dieta" solo come un regime alimentare per un determinato periodo di tempo. Più spesso sentiamo parlare di diete per la perdita di peso in questo contesto. Tuttavia, dietro questo concetto c'è molto di più. Per esempio, stile di vita, alimentazione, attività fisica o salute mentale. Tuttavia, sono state create e continuano a essere create molte diete meravigliose che possono portarci in breve tempo alla figura dei sogni, ma anche a un benessere e una salute devastanti. Come mai così tante persone cadono in questa trappola? La risposta non è univoca, anche se l'uomo è naturalmente pigro. Seguendo questo vantaggio, nell'era di uno stile di vita veloce ci aspettiamo i migliori risultati in poco tempo. Presentiamo diete che, nonostante la loro popolarità, possono essere molto pericolose.
Dieta di Copenaghen
Perdere peso è teoricamente un gioco da ragazzi. Basta mangiare molto poco per godere della perdita di peso in breve tempo. È molto probabile che i creatori della dieta di Copenaghen abbiano seguito questo esempio, così come tutte le diete che limitano estremamente il contenuto calorico dei pasti. Si presume che per 13 giorni consecutivi si consumino da 500 a 900 kcal. A parte il fatto che ognuno di noi ha bisogno di una quantità diversa di calorie nella dieta, è estremamente basso. In effetti, in questi 13 giorni si possono perdere fino a 10 chili. Inoltre, cosa che per molti può essere un grande vantaggio, è permesso mangiare quasi tutto purché si rispettino questi criteri calorici. La dieta di Copenaghen non è efficace perché la perdita di peso è il risultato della disidratazione e non della combustione dei grassi. Se usata a lungo può portare a molti effetti collaterali negativi. Inoltre, l'acqua non è l'unica cosa che perdiamo. Anche i muscoli vengono degradati perché le proteine in essi contenute vengono utilizzate per fornire al corpo energia sufficiente. Inoltre, il corpo ha bisogno di meno energia subito dopo la perdita di peso, quindi i chili persi tornano rapidamente se una persona che perde peso inizia improvvisamente una dieta tradizionale. Anche questo tipo di alimentazione è associato a significative carenze. Si parla di proteine, carboidrati, grassi, ma anche di vitamine e minerali. In generale, non ci sono praticamente effetti positivi sulla nostra salute. Il suo utilizzo non è possibile per un lungo periodo, a meno che non vogliamo sviluppare seri problemi di salute. È semplicemente una forma di digiuno.
Dieta a base di succhi
La dieta a base di succhi era molto popolare all'epoca e ha trovato molti sostenitori. Consisteva nel consumare solo tutti i tipi di succhi per un determinato periodo di tempo. In origine doveva disintossicare il corpo e non durare più di 5 giorni. Il problema era che anche in così poco tempo, per non parlare di un'applicazione più lunga, non aveva un effetto così positivo sul corpo. Come nella dieta di Copenaghen, il valore calorico lasciava a desiderare. In realtà era molto basso. Inoltre, le fibre della frutta cruda influenzano molto di più il sistema digestivo rispetto a quelle contenute nei succhi. Le conseguenze a lungo termine sono più gravi. Se non si fornisce al corpo abbastanza proteine – anche solo per pochi giorni – ciò può portare a una perdita di massa muscolare. È anche importante notare che il metabolismo rallenta durante il digiuno. Il corpo passa in modalità di conservazione dell'energia. La perdita di peso può effettivamente verificarsi, ma è solo un effetto apparente. Ciò è dovuto a fattori come la perdita di acqua, massa muscolare e glicogeno. Dopo una dieta del genere possiamo essere certi che si verificherà l'effetto yo-yo e i chili in eccesso torneranno doppiamente.
La dieta di Kwasniewski
In un certo senso questa dieta può assomigliare a una dieta chetogenica, ma solo apparentemente. È contemporaneamente un'alimentazione ricca di grassi e povera di carboidrati. Ciò significa che si basa sull'assunto che la base della salute umana sia un apporto sufficiente, cioè elevato, di grassi – in particolare di origine animale – con un'assunzione ridotta di proteine e una quantità ridotta di carboidrati. Qui emerge il primo errore. L'alimentazione di Kwasniewski si caratterizza infatti per un'elevata quantità di grassi saturi. Inoltre è molto povera di fibre, il che può causare problemi al sistema digestivo, in particolare alla peristalsi intestinale. Una grande quantità di grassi saturi è molto gravosa per il fegato, che è responsabile del suo metabolismo. È considerato particolarmente pericoloso l'aumento rapido del livello di colesterolo, che contribuisce alla formazione dell'arteriosclerosi. Inoltre, le persone che seguivano la dieta Kwaśniewski lamentavano debolezza, sonnolenza, disturbi della coscienza, dolori al petto e disidratazione. Gli esperti la definivano un'alimentazione dannosa per la salute. Sono da menzionare anche possibili problemi ai reni durante l'applicazione. Nonostante il corretto valore energetico, è classificata come malnutrizione. Si parla di carboidrati, proteine, ma anche di vitamine e minerali.
Digiuno intermittente
È impossibile elencare tutte le versioni di questo tipo di alimentazione. In generale, consiste nel limitare l'assunzione di cibo per un determinato periodo di tempo. Alcuni digiunano per 8 ore, altri per 2-3 giorni. Dopo questo periodo, mangiamo relativamente normalmente per un certo tempo. Per molte persone, rispettare rigorosamente gli orari prescritti del digiuno intermittente può essere uno svantaggio, che può portare a disturbi legati al sistema digestivo o all'alimentazione generale. È molto probabile che dopo il periodo di digiuno sfrutteremo appieno la finestra di alimentazione che ne deriva. Questo è uno degli svantaggi di questo tipo di alimentazione. Porta a un'alimentazione estremamente irregolare. Si può dire che quasi tutti noi pratichiamo una forma di digiuno intermittente. Dopotutto, durante le poche ore di sonno non mangiamo nulla. Il problema si presenta quando dura più a lungo. Rinunciare ai pasti per tutto il giorno può avere effetti negativi sul nostro corpo. È molto più efficace ridurre semplicemente il contenuto calorico dei pasti durante la giornata, piuttosto che passare da un estremo all'altro. Un fatto interessante può essere che questo tipo di alimentazione ha guadagnato popolarità in Corea del Sud. Le diete K-POP, cioè l'alimentazione delle popstar locali, sono famose lì.
Dieta per alimenti per bambini, cioè una dieta a base di vasetti
La dieta era particolarmente popolare negli Stati Uniti d'America. Consiste nel sostituire i pasti tradizionali con piatti pronti per bambini, disponibili in vasetti. Può sembrare strano. Tuttavia, va notato che tali piatti contengono pochissime calorie. È questa caratteristica che ha spinto le persone che vogliono perdere peso a sceglierli. Purtroppo, non è solo il numero di calorie a determinare l'efficacia delle diete. Il cibo per bambini non deve essere masticato e contiene quasi nessuna fibra. Per questo motivo, il cervello non riceve informazioni sulla sensazione di sazietà. Ma è stata trovata una soluzione. La soluzione consisteva nel masticare il cibo molto lentamente per stimolare il centro della sazietà senza dover assumere più cibo. Quindi, una tale dieta è carente, ma anche molto malsana. Lo spuntino costante tra i pasti non è l'unico problema di questa dieta. A causa della bassa quantità di fibre, l'intero sistema digestivo non funziona correttamente e possono verificarsi stitichezza, gonfiore e flatulenza.
Perché queste diete sono così popolari?
Come abbiamo menzionato nell'introduzione. Non c'è una risposta univoca a questo. Tuttavia, vale la pena prestare attenzione al punto comune delle diete sopra menzionate. Offrono risultati spettacolari in poco tempo. Purtroppo, questo dipende in molti casi dalle persone che si concentrano sulla perdita di peso. Oggi l'aspetto è molto importante e non tutti hanno abbastanza autodisciplina per farlo in modo sano. Inoltre, non tutti hanno le conoscenze appropriate su questo argomento. Nell'era di Internet e delle informazioni che ci circondano, è problematico filtrare quelle affidabili.
Sommario
Le diete presentate qui sono solo una goccia nell'oceano. Tali diete vengono continuamente create e alcune possono effettivamente essere vantaggiose per la nostra salute. Da menzionare, ad esempio, la dieta mediterranea, la dieta vegetariana o la dieta DASH. Tuttavia, stiamo attenti ed evitiamo di ripetere schemi malsani. Sappiamo che il desiderio di perdere peso in poco tempo può essere estremamente allettante, ma mettiamo la nostra salute al primo posto. Dovremmo iniziare la nostra avventura con una dieta sotto la supervisione di uno specialista, medico e consulente nutrizionale.
