Óleos e azeites

As gorduras vegetais e animais são um componente energético importante da nossa alimentação diária. Diferenciam-se principalmente pelo seu impacto no corpo humano.


As primeiras são especialmente desejáveis devido ao seu efeito benéfico no sistema circulatório – reduzem o risco de enfarte do miocárdio. É importante mencionar que apenas os óleos não refinados, prensados a baixas temperaturas, são ricos em ácidos gordos essenciais, responsáveis pelas suas propriedades benéficas para a saúde.

Um menu bem equilibrado não deve fornecer mais de 30% da energia proveniente das gorduras, enquanto as gorduras animais não devem ultrapassar os 10%.

As gorduras vegetais são extraídas de várias partes das plantas, incluindo sementes (girassol), sementes (abóbora), rebentos (trigo), polpa (abacate) e frutos secos (coco). As gorduras vegetais incluem óleos vegetais líquidos, azeite e margarinas vegetais, que resultam da hidrogenação química dos óleos.

Por favor, note que nem todas as gorduras são adequadas para cozinhar. O óleo de linhaça é rico em ácidos gordos polinsaturados e deve ser consumido frio, ou seja, não deve ser aquecido. O azeite, que contém ácidos gordos monoinsaturados, pode ser usado para tratamentos térmicos de curta duração. O óleo de coco, por sua vez, é rico em ácidos gordos saturados e pode ser usado na cozinha para fritar ou assar de forma contínua.

Na nossa loja encontrará uma grande variedade de gorduras vegetais, desde as tradicionais e amplamente conhecidas, como o óleo de girassol ou o azeite, até às raras, por exemplo, o óleo de sementes de Sacha-Inchi. O sortido da loja inclui, entre outros, óleos e óleos de agricultura biológica controlada.

Gorduras vegetais na cosmética

As notáveis propriedades cosméticas das gorduras vegetais foram descobertas já no antigo Egito. Naquela época, os óleos eram usados para proteger a pele da perda de humidade. Até hoje, os óleos vegetais desempenham um papel importante nos tratamentos de beleza, tanto em salões de beleza como em casa. As gorduras vegetais tonificam o corpo, estimulam a regeneração da pele e previnem a descamação. O óleo mais popular usado na cosmética é o óleo de argão, que se acredita ter propriedades protetoras, antissépticas e suavizantes.