• Ce câștigăm prin cumpărarea alimentelor bio certificate?
• Ai grijă de sănătatea ta

Ce sunt alimentele bio, cum le deosebim de alimentele convenționale și cum evităm capcana eco?

Societatea noastră devine tot mai conștientă de impactul unei alimentații corecte asupra sănătății, calității și duratei vieții. Pe piața alimentară apar tot mai multe produse „eco”, „bio”, „organice” care ar trebui să ne îmbunătățească starea de bine, să crească vitalitatea, să prevină și chiar să vindece boli.

Rafturile magazinelor de produse naturale sunt pline de produse care până nu demult ne erau complet necunoscute. Astăzi, însă, pentru majoritatea dintre noi, produse precum salvie spaniolă, amarant expandat, armurariu, sare de Himalaya, ulei de cocos fac parte din completarea meniului zilnic.

Oferta sub termenul de alimentație sănătoasă devine tot mai largă, deci la ce să fim atenți când facem cumpărături? Aici vreau să revin la termenul de alimente bio.

Să ne amintim mai întâi că singurul certificat care atestă originea ecologică a unui produs este certificatul corespunzător (foaie albă pe fundal verde).

Magazinele de produse naturale oferă de obicei și produse convenționale.

Ce câștigăm prin cumpărarea alimentelor bio certificate?

În primul rând, o garanție că în cultivarea plantelor nu se folosesc îngrășăminte artificiale și pesticide, iar în creșterea animalelor nu se utilizează antibiotice, hormoni de creștere și alte substanțe care cresc eficiența producției. Alimentele bio nu pot fi modificate genetic, ceea ce se aplică și hranei date animalelor.

La următorul nivel de procesare, alimentelor bio nu li se pot adăuga conservanți artificiali, stabilizatori, intensificatori de gust și arome.

Astfel, consumatorul primește produsul cel mai puțin procesat, cu o bogăție naturală de substanțe valoroase - vitamine și minerale, dar fără fibre - reziduuri de pesticide, chimicale, conservanți. Datorită acestui fapt, corpul nostru poate absorbi la maximum ceea ce este valoros în produs, fără a se ocupa de detoxifiere și eliminarea substanțelor nocive.

De asemenea, agricultura ecologică contribuie semnificativ la protejarea biodiversității, asigură bunăstarea animalelor, calitatea biologică ridicată a produselor, nu poluează mediul, fiind astfel sustenabilă din punct de vedere economic și ecologic.

Ai grijă de sănătatea ta

Astăzi, când obezitatea și bolile legate de alimentație au devenit o epidemie, necesitatea de a acorda atenție calității alimentației zilnice pare evidentă. Alegerea alimentelor din culturi controlate garantează acest lucru în mare măsură. Poate că este mai bine să plătim mai mult pentru un produs bun decât să cumpărăm alimente ieftine, foarte procesate? Poate că astfel economisim pe viitor medicamente? :)