• Porridge ning oziqaviy qiymatlari qanday? Sorghum?
• Sorghum yormasining sog'liq uchun foydali xususiyatlarini kashf eting
• Javdarni oshxonada qanday ishlatish mumkin?

Javdar qadimgi Xitoyda ishlatilgan javdardan olinadi. Javdar ishlatilishining eng qadimgi izlari 11 000 yil oldinga borib taqaladi. Shimoliy Xitoydagi keramika idishlari va tosh asboblar tahlillari shuni ko'rsatadiki, u yerda juda uzoq vaqt oldin javdar ishlatilgan. Javdar taxminan 10 000 yil oldin yetishtirilgan. Xitoyda ham 50 tonna oddiy javdar bilan to'ldirilgan omborlar topilgan.

Bugungi kunda javdar sekin-asta yana moda bo'lib borayotgan bo'lsa-da, hali keng tarqalmagan. Biroq, javdar bizning menyudan yo'qolmasligi kerak, aksincha, menyuda joy ajratishga arziydi. Nima uchun? Chunki u juda ko'p qimmatli xususiyatlarga ega.

Qanday oziqlik qiymatlari mavjud Jo'xori donasi?

Javdarning oziqlik qiymati grechka bilan taqqoslanadi. Javdar kam kraxmal va oson hazm bo'ladigan oqsilga boy. Bundan tashqari, javdar B vitaminlari (B1, B2, B6) eng ko'p miqdorda mavjudligi bilan juda qimmatli hisoblanadi. Javdar minerallar bilan ham boy:

• Mis
• Temir
• Magneziy
• Kalsiy
• Fosfor
• Kaliy

Javdar yormasining sog'liq uchun foydali xususiyatlarini kashf eting

Javdar yormasining o'ziga xos xususiyati uning oson hazm bo'lishidir. Yorma asosida tayyorlangan taomlar, masalan, sho'rvalar, to'yimli va engil bo'ladi. Javdar shuningdek, antiviral xususiyatlarga ega, shilliq qavatining yallig'lanishini kamaytiradi va ortiqcha sekretsiyalarni quritadi. Muhimi, javdar va grechka yormalari asosiy (ishqoriy) ta'sirga ega. Shuning uchun ular organizmdagi kislota-ishqor muvozanatini tiklashda muhim rol o'ynaydi. Shu sababli, javdar yormasi ishqoriy parhezning ovqatlanish rejasiga kiritilishi kerak.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, javdar tarkibida soch, tirnoq va teriga ajoyib ta'sir ko'rsatadigan kremniy kislotasi mavjud. Shuningdek, javdarda mavjud bo'lgan E vitamini va lesitinlarni ham unutmaslik kerak. Lesitin xotira va diqqatni yaxshilaydi. U qon xolesterin darajasini tartibga solishda ham muhimdir. Shu sababli, aqliy mehnat bilan shug'ullanuvchi odamlar o'z ratsioniga javdarni kiritishlari kerak.

Javdarni\u00A0oshxonada qanday ishlatish mumkin?

Javdar juda foydali mahsulot bo'lib, undan ko'plab taomlar tayyorlash mumkin. Javdar nonushta uchun juda mos keladi, chunki u oson hazm bo'ladi, lekin to'yimli hamdir. Uni suvda ham, sutda ham pishirish mumkin. Javdar vaqti-vaqti bilan kartoshka, guruch yoki makaron o'rnini bosishi mumkin. U pishirilgan go'sht taomlari, sho'rvalar, gratinlar va kotletlarga juda mos keladi. Shuningdek, mevali desertlarga mukammal qo'shimcha bo'ladi.