OBSAH
Ačkoliv jejich názvy znějí poněkud exoticky, všechny tyto houby jsou v kuchyních mnoha zemí běžné. Většina z nich pochází z dnešní Asie. Tam jsou po staletí používány jako ingredience do jídel, ale také jako léčiva. Houby jsou považovány za nenáročné na živiny. Přesto však některé druhy hub mohou přinášet řadu pozitivních účinků a vlastností.
Cordyceps – co to je?
Cordyceps sinensis je parazitická houba, která se přirozeně vyskytuje na tibetské plošině. Jedná se o velmi vzácný druh houby, což ji činí ještě cennější. Je to proto, že se živí housenkami můr, které přezimují pod zemí. To je další problém při jejím sběru. Přes tyto překážky si tato houba díky svým jedinečným vlastnostem získává stále větší oblibu.
Cordyceps – vlastnosti a účinky
Tyto houby jsou ceněny pro své mnohé pozitivní vlastnosti. Bojují proti volným kyslíkovým radikálům, ale také zmírňují záněty a infekce. Mohou chránit tělo před mnoha nemocemi, včetně onemocnění dýchacích cest, trávicího traktu a jater. Tyto vlastnosti lze přičíst vlivu těchto hub na nervový a imunitní systém. Posilují imunitní odpověď těla a urychlují procesy hojení, což je důležité pro rychlé zotavení po infekcích. Také ledviny z jejich užívání profitují. Houby tohoto druhu pozitivně ovlivňují jejich funkci a zároveň zmírňují možné záněty močového měchýře. Jsou přírodním energetickým nápojem. Mohou být skutečnou podporou při chronickém únavovém syndromu, ale také zvyšují vitalitu a sexuální apetit, což je činí dobrým prostředkem pro potenci u mužů.
Cordyceps – jak se užívá?
Cordyceps je dostupný ve formě tablet, prášků a kapslí a dávkování závisí především na účelu použití. Dá se to trochu zobecnit. Doporučuje se užívat 5 až 10 gramů Cordycepsu na dávku. Počet denních dávek je jedna až dvě. Dávkování závisí hlavně na síle terapeutického efektu, který chceme dosáhnout. Při preventivním užívání však stačí dvě dávky týdně.
Cordyceps – kontraindikace
Je třeba mít na paměti, že Cordyceps je houba. Samozřejmě by jeho užívání mělo být omezeno u dětí do 12 let. To platí také pro těhotné ženy a kojící matky. Čínský Cordyceps byl hodnocen jako relativně zdravotně nezávadný. Přesto může doplněk nést riziko vedlejších účinků. Může z těla vyplavovat vápník, ale také může dojít k interakcím s léky. Tyto houby nejsou doporučovány při užívání imunosupresiv a antikoagulancií. Dále zesilují účinek antidiabetik, antidepresiv a léků na snížení krevního tlaku. Z bezpečnostních důvodů by neměl být užíván před plánovanou operací.
Reishi houby – pár informací
Reishi se používá více než dva tisíce let v tradiční medicíně Dálného východu. Houby byly považovány za magické a sbíraly se na vlhkých březích řek a jezer. Jsou symbolem dlouhověkosti a zdraví. V Asii jsou jejich vlastnosti i dnes ceněny a považovány za lék téměř na každou nemoc. Existuje šest druhů Reishi. Nejhodnotnější je červený druh. Obsahuje nejaktivnější látky.
Reishi – vlastnosti
Reishi houby díky obsaženým účinným látkám mají opravdu rozmanitý vliv na náš organismus. Mohou podporovat imunitní systém stimulací T-lymfocytů a makrofágů. To vede zejména na podzim a v zimě ke zvýšené imunitě. Mají také účinek snižující hladinu cukru v krvi. Zároveň inhibují produkci glukagonu v játrech. Jedná se o enzym, který zvyšuje hladinu cukru v krvi. Díky obsahu triterpenoidů snižují Reishi houby krevní tlak, ale mají také antiagregační účinek, čímž předcházejí vzniku aterosklerózy. Navíc jsou výborné jako blokátory zánětlivých mediátorů. Tím působí proti alergiím. Snižují závažnost alergických příznaků. Konzumace Reishi hub může zlepšit jak kvalitu života, tak i délku života. Ovlivněním modelace imunitního systému, ale také antibakteriálními a antivirovými účinky činí tělo odolným vůči vlivům prostředí. Tím se zvyšuje komfort života, ale také snižuje riziko negativních komplikací jednotlivých nemocí, které mohou v těle zanechat potenciální stopy.
Reishi a hubnutí
Je prokázáno, že látky obsažené v těchto houbách mohou výrazně urychlit metabolismus. Když se váš metabolismus zvýší, tělo spotřebuje více energie k efektivnějšímu trávení potravy. Tato energie může pocházet z tělesných zásob, včetně tukové tkáně. Tím mohou aktivně podporovat hubnutí. Navíc dále podporují buněčný metabolismus zvýšením přívodu kyslíku do buněk krví. Tento krok může být pouze pomocí při hubnutí a není potenciálním lékem na nadváhu.
Reishi – kontraindikace
Tyto houby jsou zdravotně nezávadné. Doporučuje se však nepřekračovat dobu léčby 30 dní. Po této době se mohou objevit vedlejší účinky. Pro těhotné, kojící a děti do 12 let se přesto nedoporučují. Možné vedlejší účinky jsou krvácení z nosu, svědění kůže, trávicí potíže, vyrážka a krvavá stolice.
Shiitake houby – použití a vlastnosti
Shiitake houby se na rozdíl od svých předchůdců nepoužívají jen jako doplněk stravy. Jsou ceněnou ingrediencí v mnoha jídlech, zejména z Japonska. To je díky jejich jedinečné chuti a aroma, které jídlům dodávají. Za zmínku stojí například thajská polévka se Shiitake houbami, nudle všech druhů s přídavkem nebo trochu útulnější akcent, a to míchaná vejce. V kultuře Dálného východu hrají podobnou roli jako naše domácí houby, například hřiby, kozáky a pravé hřiby. Jejich využití však nekončí v kuchyni. Posilují náš imunitní a nervový systém. Shiitake houby se vyznačují rekordním obsahem niacinu, tedy vitamínu B3. Navíc se od 60. let 20. století zkoumá jejich využití v onkoterapii. Jedná se o chemickou sloučeninu zvanou Lentinan. Přisuzuje se jí protinádorový účinek. Pravděpodobně stimuluje imunitní systém a aktivaci určitých buněk a proteinů, které napadají nádory – včetně makrofágů, T-buněk a přirozených zabíječských buněk. Bohužel tato vlastnost nefunguje u všech druhů rakoviny. Na prvním místě je rakovina prostaty, na jejíž vznik tyto houby nemají významný vliv. To však nic nemění na tom, že se to v budoucnu může změnit.
Chaga houba – vlastnosti
Tato houba je dlouho známá především obyvatelům Sibiře. Lidé v této oblasti z ní připravují různé odvary, které mají značný vliv na náš organismus. Chaga houba se používá při různých infekčních onemocněních. Funguje podobně jako Coriolus, který tělo skenuje, hledá různé patogeny a následně je odstraňuje. Účinek Chagy je zaměřen především na trávicí systém a játra, jejichž regenerace je urychlena. Navíc může podporovat léčbu diabetu, reguluje hladinu cholesterolu v krvi a má protizánětlivé vlastnosti. Dále podporuje kognitivní funkce mozku a pozitivně ovlivňuje paměť a koncentraci. Je to velmi silné adaptogen, tedy pozitivně ovlivňuje výdrž těla a jeho přizpůsobení se podmínkám prostředí.
Maitake houba – vlastnosti
Maitake houby se na Dálném východě používají při hepatitidě, degenerativních onemocněních a imunitní slabosti. Japonské bylinkářky jim přisuzují vlastnosti posilovat tělo, snižovat únavu a zvyšovat odolnost vůči infekcím. Přes tak široké spektrum účinků byly vědecky prokázány pouze tři vlastnosti těchto hub. Patří mezi ně antidiabetické, protinádorové a imunostimulační účinky.
Shrnutí
Všechny houby zmíněné v článku jsou pro nás velmi cenné. Nejsou jen zajímavým doplňkem jídel, ale plnohodnotnými adaptogeny. Navíc je jejich použití velmi široké. Díky tomu si téměř každý najde něco pro sebe.
