Obsah:

• EFAs, tedy esenciální nenasycené mastné kyseliny
• B vitamíny
• Hlavním zdrojem energie je glukóza
• Hořčík

Je obecně známo, že naše každodenní strava má významný vliv na funkci mozku, paměť a koncentraci. Víme, že vitamíny a minerály přijímané potravou jsou zodpovědné za mnoho důležitých procesů v našem těle. Díky živinám náš organismus začíná aktivovat různé mechanismy, které ovlivňují intelektuální funkce mozku. Stimulují produkci neurotransmiterů, hormonů a různých druhů enzymů, které jsou nezbytné pro přenos signálů mezi neurony. Bez těchto chemikálií by nebylo možné asociace, učení a získávání znalostí.

Žijeme v době, kdy všudypřítomný nápor a především snadný a velmi rychlý přístup k informacím, které k nám přicházejí z různých zdrojů, vede k tomu, že denně přijímáme a analyzujeme stovky informací. Vyžaduje to velké intelektuální úsilí a velmi dobrou koncentraci. Podívejme se tedy, jakými produkty můžeme podpořit stav našeho mozku, naší paměti a koncentrace.

EFAs, tedy esenciální nenasycené mastné kyseliny

Velmi důležitou součástí stravy, která podporuje správnou funkci mozku, jsou nenasycené tuky, tj. omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Jejich nedostatek může vést k problémům s pamětí a koncentrací, pocitu chronické únavy a zvýšenému riziku demence nebo urychlenému rozvoji Alzheimerovy choroby. Kromě toho nenasycené mastné kyseliny přispívají ke zlepšení produkce serotoninu, což ovlivňuje naši pohodu a dobrou zvládání stresu. Protože náš organismus si EFAs nevytváří sám, musíme je přijímat potravou. Jsou poskytovány produkty jako:

• Lněné semínko,
• Vlašské ořechy ,
• tučné mořské ryby, např.:
• makrela,
• losos,
• sleď,
• sardinkách.

B vitamíny

Vitamíny jako B3, tedy niacin, a B4, tedy cholin, jsou zodpovědné za správné fungování nervového systému (předpokládá se, že lecitin je vynikajícím zdrojem cholinu, který lze užívat jako doplněk stravy). Vitamín B12 naopak ovlivňuje schopnost zapamatování. Nedostatek kyseliny listové, vitamínu B6 a vitamínu B12 snižuje hladinu homocysteinu v krvi. Tím se snižuje riziko kognitivních poruch a Alzheimerovy choroby. Nedostatek B vitamínů vede k problémům s koncentrací a asociacemi, oslabené paměti a nespavosti. Lidé, kteří jedí hodně sladkostí a pijí alkohol, jsou obzvlášť ohroženi nedostatkem těchto vitamínů. B vitamíny se nacházejí v:

• játra,
• ryby,
• Krůta,
• fazole,
• Hrášek,
• celozrnné obiloviny,
• Sója,
• slunečnicová semínka,
• celozrnný pšeničný chléb,
• Arašídy,
• Houby,
• Brokolice,
• ředkvičky,
• Vejce.

Hlavním zdrojem energie je glukóza

Orgán, který přijímá nejvíce energie z glukózy, je náš mozek. Bez pravidelné energie mozek postupně ztrácí schopnost koncentrace. Glukóza se nachází v sacharidech. Nejhodnotnější jsou komplexní sacharidy. Ty se pomaleji rozkládají na glukózu, takže se déle cítíte sytí. Stojí za to přijímat sacharidy z celozrnných výrobků, například:

• Pohanková krupice ,
• žitný chléb,
• Quinoa,
• Ovesné vločky .

Hořčík

Hořčík zlepšuje paměť a zvyšuje efektivitu při práci nebo učení. Mezi příznaky nedostatku hořčíku patří podrážděnost, chronická únava, problémy s koncentrací, svalové křeče a záškuby očních víček. Cennými zdroji hořčíku jsou:

• ořechy,
• Semena,
• Kakao,
• tmavá čokoláda,
• Ovesné vločky.

Abychom si udrželi co nejdéle dobrou paměť a psychické zdraví, není důležité jen zdravě a vyváženě se stravovat, ale také pravidelně jíst a vést aktivní životní styl. Aktivní životní styl však nemusí nutně znamenat namáhavé cvičení v posilovně. Stačí 30 minut chůze denně, aby mozek a svaly měly dostatek kyslíku. K výše uvedeným produktům stojí za to zařadit do zdravé stravy také avokádo, protože je bohaté na draslík a vitamín E a je považováno za jeden z nejcennějších plodů ovlivňujících správnou funkci mozku.