Τα Χριστούγεννα είναι σίγουρα μια περίοδος μεγάλων γαστρονομικών πειρασμών. Δεν είναι δύσκολο να ονειρευτείτε τη γεύση των αγαπημένων σας πιάτων την παραμονή των Χριστουγέννων, και οι οικογενειακοί μάγειρες και οι βοηθοί τους πιθανότατα θα κάνουν πολλά για να διασφαλίσουν ότι δεν θα φύγουμε από το τραπέζι πολύ γρήγορα.

Επιπλέον, παλεύουμε με τον καιρό του Δεκεμβρίου και τις πολλές ευθύνες που μας επιβάλλονται προς το τέλος του έτους, και λαχταράμε τη στιγμή που θα νιώσουμε την αίσθηση της χριστουγεννιάτικης ευδαιμονίας και πληρότητας. Σε μια τέτοια κατάσταση, φαίνεται σχεδόν αδύνατο να διατηρήσουμε το βάρος μας κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Σήμερα, όμως, θα θέλαμε να σας προτείνουμε μερικές ιδέες που θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε τις γιορτές έτσι ώστε να μην χάσουν τη γοητεία τους και να μην προκαλέσουν αίσθημα κορεσμού.

Πρώτον: ένα καλό σχέδιο

Ανεξάρτητα από τη θρησκευτική διάσταση, που μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την πίστη, τα Χριστούγεννα βασίζονται στην ιδέα να μοιραζόμαστε τη χαρά με τους αγαπημένους μας. Η κοινή προετοιμασία της γιορτής σκοπεύει να φωτίσει το σκοτάδι μιας νύχτας του Δεκεμβρίου και να φέρει ελπίδα και ειρήνη. Ας το θυμόμαστε αυτό όταν ξεκινάμε τις χριστουγεννιάτικες προετοιμασίες.

Μερικές φορές το λιγότερο είναι περισσότερο και είναι σημαντικό να καθόμαστε με καλή διάθεση την παραμονή των Χριστουγέννων. Γι’ αυτό δεν χρειάζεται να υπερβάλλουμε με τον αριθμό και τη δημιουργικότητα των πιάτων. Αρκεί να ετοιμάσετε το αγαπημένο σας πιάτο, χωρίς το οποίο δεν μπορείτε να φανταστείτε τα Χριστούγεννα, και το τραπέζι γεμίζει με νοστιμιές. Αξίζει να μοιραστείτε τις ευθύνες και να προγραμματίσετε τα πάντα εκ των προτέρων. Τίποτα δεν καταστρέφει περισσότερο τη χαρά από το να είσαι μέρος της γιορτινής φασαρίας. Αν ήδη ξέρουμε ποια πιάτα θα ετοιμάσουμε οπωσδήποτε, αξίζει να σκεφτούμε ισορροπημένες προσθήκες και να μοιραστούμε το σχέδιό μας με τους υπόλοιπους της οικογένειας.

Δεύτερον: Χρησιμοποιήστε τις παραδόσεις με σύνεση

Κατά την επιλογή των χριστουγεννιάτικων συνταγών αξίζει να λάβουμε υπόψη τις ανάγκες μας και να βρούμε ανάμεσα στις διαθέσιμες επιλογές εκείνες που αρέσουν όχι μόνο στον ουρανίσκο μας αλλά και στην υγεία μας. Ένα πλεονέκτημα που έχουμε είναι ότι τα παραδοσιακά πιάτα της παραμονής των Χριστουγέννων είναι νηστίσιμα. Γι’ αυτό μπορούμε να μαγειρέψουμε χριστουγεννιάτικο μπορς ή κάποια άλλη αγαπημένη σούπα σε ελαφριά ζωμό και να αντικαταστήσουμε τον τηγανητό κυπρίνο με την ψητή ή στον ατμό εκδοχή του. Προσέξτε κατά την αγορά να μην είναι πολύ λιπαρό το ψάρι. Ας μην ξεχνάμε επίσης την ευεργετική επίδραση του κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Στον προγραμματισμό των πιάτων για τις υπόλοιπες γιορτές μπορούμε να επιλέξουμε υγιεινό άγριο κρέας ή πουλερικά και να προγραμματίσουμε υγιεινές λαχανικές συνοδευτικές. Τις γιορτές δεν μπορούμε να αποφύγουμε τα γλυκά, αλλά και εδώ έχουμε μεγάλη ποικιλία.

Τρίτον: Διατηρήστε την ισορροπία σας

Οι εορταστικές λιχουδιές μπορούν να εναλλάσσονται με άλλες, λίγο πιο υγιεινές απολαύσεις. Μια βόλτα ή μια οικογενειακή διασκέδαση στην ύπαιθρο μπορούν να αντισταθμίσουν την ελαφρώς αυξημένη κατανάλωση θερμίδων αυτή την περίοδο. Αξίζει επίσης να ασκήσουμε μέτρο – ένα δεύτερο κομμάτι κέικ δεν είναι απαραίτητο για να νιώσουμε χορτάτοι και ευτυχισμένοι. Πάνω απ’ όλα, πρέπει να αποφύγουμε να αναγκάζουμε τον εαυτό μας να φάει για να μην σπαταλήσουμε τρόφιμα. Αξίζει να γνωρίζουμε εκ των προτέρων τι θα κάνουμε με τα υπολείμματα των χριστουγεννιάτικων πιάτων, ώστε η σκέψη να τα πετάξουμε να μην μας ωθεί να φάμε υπερβολικά. Ένα καλό σχέδιο βοηθά σε όλα!

Το πιο σημαντικό είναι ότι οι γιορτές για εμάς είναι μια περίοδος χαράς και ξεκούρασης. Θυμηθείτε: Ακόμα κι αν δεν τηρήσουμε την υπόσχεσή μας να τις οργανώσουμε με πιο υγιεινό τρόπο, μπορούμε εύκολα να το διορθώσουμε στο μέλλον. Ας μην αφήσουμε τίποτα να μας διαταράξει αυτή την περίοδο – αυτό ευχόμαστε σε όλους τους αναγνώστες μας!