Περιεχόμενο:

• Τι είναι η διαλειμματική νηστεία;
• Ποιοι είναι οι πιο δημοφιλείς τύποι IF;
• Υγιεινό μενού κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι εγγύηση επιτυχίας
• Τι μπορούμε να κερδίσουμε με τη διαλείπουσα νηστεία;
• Αντενδείξεις για διαλείπουσα νηστεία

Η διαλειμματική νηστεία, συντομογραφία IF ή στα πολωνικά διαλειμματική νηστεία, είναι ένας όλο και πιο δημοφιλής τρόπος διατροφής για ανθρώπους που προσέχουν τη λεπτή τους σιλουέτα, τρέφονται υγιεινά και ταυτόχρονα δεν θέλουν να στερηθούν τα αγαπημένα τους φαγητά. Η διαλειμματική νηστεία μπορεί να πραγματοποιηθεί με διάφορους τρόπους, και αυτός ο τρόπος διατροφής δεν απαιτεί από εμάς μεγάλες θυσίες. Όμως, όπως με κάθε μενού με το οποίο θέλουμε να χάσουμε περιττά κιλά, θα πρέπει να επιδείξουμε μέτρο και υγιή κρίση, να περιορίσουμε ή καλύτερα να εξαλείψουμε τα ανθυγιεινά και έντονα επεξεργασμένα προϊόντα. Ας δούμε λοιπόν τι είναι η διαλειμματική νηστεία, ποιες παραλλαγές υπάρχουν και τι είναι καλύτερο να τρώμε και τι να αποφεύγουμε κατά την εφαρμογή της.

Τι είναι η διαλειμματική νηστεία;

Στη διαλειμματική νηστεία νηστεύουμε μεταξύ των γευμάτων, στο λεγόμενο παράθυρο φαγητού. Ο χρόνος νηστείας μπορεί να διαρκεί αρκετές ώρες την ημέρα ή μόνο σε επιλεγμένες ημέρες της εβδομάδας. Τρώγοντας μόνο κατά το παράθυρο φαγητού, καταναλώνουμε φυσικά λιγότερες θερμίδες και κατά τη διάρκεια της νηστείας το σώμα χρησιμοποιεί τα αποθέματα λίπους και ζάχαρης. Όταν ο χρόνος νηστείας αυξάνεται και ο χρόνος φαγητού μειώνεται, το σώμα αρχίζει να καίει περισσότερο λιπώδη ιστό. Το παράθυρο φαγητού πρέπει να δημιουργεί αρνητικό θερμιδικό ισοζύγιο και θα πρέπει να τροφοδοτούμε το σώμα μας με υγιεινά, θρεπτικά προϊόντα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Ποιοι είναι οι πιο δημοφιλείς τύποι IF;

Οι μέθοδοι της διαλειμματικής νηστείας διαφέρουν ανάλογα με το πόσο χρόνο αφιερώνουμε στη νηστεία και πόσο χρόνο στο παράθυρο φαγητού. Για παράδειγμα, αυτή θα μπορούσε να είναι μια μέθοδος:

• Η διαλειμματική νηστεία 16/8 σημαίνει 16 ώρες νηστείας και 8 ώρες όπου μπορούμε να φάμε όσο θέλουμε, αλλά προτιμότερα υγιεινά και θρεπτικά γεύματα, πλούσια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και υγιεινά λιπαρά. Αυτό σημαίνει ότι το παράθυρο φαγητού μπορεί να είναι, για παράδειγμα, από τις 10:00 το πρωί έως τις 18:00 το απόγευμα. Πρόκειται για μια σχετικά εύκολη δίαιτα που δεν απαιτεί μεγάλες θυσίες από εμάς.
• Η διαλειμματική νηστεία 5/2 βασίζεται σε μια περίοδο «κανονικής» διατροφής 5 ημέρες την εβδομάδα και 2 επιλεγμένες ημέρες όπου η πρόσληψη θερμίδων περιορίζεται στο 20% των ημερήσιων αναγκών, δηλαδή σε 600 θερμίδες την ημέρα.
• Η διαλειμματική νηστεία 16:1 σημαίνει ότι τρώμε 6 ημέρες και νηστεύουμε μία ημέρα την εβδομάδα,
• Στη διαλειμματική νηστεία 20/4 αποφεύγουμε το φαγητό για 20 ώρες, ενώ το παράθυρο φαγητού διαρκεί μόνο 4 ώρες. Σε αυτό το διάστημα αξίζει να καταναλώσουμε 2 θρεπτικά γεύματα, κατά προτίμηση ζεστά. Αυτή η μέθοδος είναι η πιο δύσκολη και δεν συνιστάται σε όλους.

Υγιεινό μενού κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι εγγύηση επιτυχίας

Η βασική αρχή της IF-δίαιτας σας επιτρέπει να καταναλώνετε όσες μερίδες θέλετε κατά το παράθυρο φαγητού. Αν και τόσο η ποσότητα όσο και η ποιότητα των τροφίμων σε αυτή την κατάσταση δεν φαίνεται να είναι το πιο σημαντικό, είναι στην πραγματικότητα σημαντικό να επιλέγουμε υγιεινά και χορταστικά προϊόντα. Όταν καταναλώνουμε τρόφιμα πλούσια σε τρανς λιπαρά, ζάχαρη και σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης κατά το παράθυρο φαγητού, δεν παρέχουμε θρεπτικά συστατικά που είναι πολύτιμα για την υγεία μας και η νηστεία δεν θα φέρει τα αναμενόμενα αποτελέσματα. Η διαλειμματική νηστεία λειτουργεί καλά όταν επιλέγουμε ισορροπημένα γεύματα κατά το παράθυρο φαγητού, βασισμένα στις αρχές μιας υγιεινής διατροφής. Θα πρέπει να είναι συνθεμένα έτσι ώστε να παρέχουν στο σώμα κατάλληλες ποσότητες μακροθρεπτικών συστατικών, βιταμινών και υγιεινών λιπαρών.

Ας εντάξουμε λοιπόν φρέσκα λαχανικά και φρούτα στη διατροφή μας, πηγές βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών, θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία του οργανισμού, βοηθούν τη λειτουργία του εντέρου και προσφέρουν αίσθημα κορεσμού. Στη διαλείπουσα νηστεία αξίζει να εντάξουμε στη διατροφή προϊόντα όπως το μπρόκολο, το σπανάκι και τα φύτρα. Αξίζει σίγουρα να επιλέξουμε το αβοκάντο, καθώς αποτελεί πολύτιμη πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων. Αντί για γλυκά, προτιμούμε για παράδειγμα μούρα, σμέουρα όλων των ειδών και βατόμουρα. Κατά τη διάρκεια της IF αξίζει επίσης να αντικαταστήσουμε το ψωμί σίτου με ολικής άλεσης. Ας μην ξεχνάμε επίσης την τακτική ενυδάτωση του οργανισμού, η νηστεία δεν αποκλείει το νερό και τα βότανα, και κατά το παράθυρο φαγητού μπορούμε να πιούμε τον αγαπημένο μας καφέ με γάλα.

Τι μπορούμε να κερδίσουμε με τη διαλείπουσα νηστεία;

Με ορθολογική και σωστή εφαρμογή, η δίαιτα IF μπορεί να συμβάλει στην απώλεια περιττού λιπώδους ιστού, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και ακόμη και στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου, αποφεύγοντας το υπερβολικό φαγητό τη νύχτα. Η χαμηλή σωματική δραστηριότητα, η ανθυγιεινή διατροφή, το άγχος και η ζωή σε συνεχή βιασύνη είναι κυρίως προβλήματα που αφορούν τους περισσότερους ενήλικες. Η τακτική και συνετή εφαρμογή της διαλείπουσας νηστείας μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση αυτών των προβλημάτων. Η τακτική νηστεία ενσωματώνεται σχετικά εύκολα στην καθημερινότητά μας και ταυτόχρονα δεν απαιτεί τόσες θυσίες. Συνοψίζοντας: τα οφέλη της διαλείπουσας νηστείας είναι:

• Μείωση του λιπώδους ιστού,
• μειωμένος κίνδυνος διαβήτη,
• Μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων,
• Αναγέννηση του σώματος,
• βελτιωμένη ποιότητα ύπνου.

Αντενδείξεις για διαλείπουσα νηστεία

Η δίαιτα IF δεν συνιστάται για διαβητικούς, εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα με ορμονικά προβλήματα, παθήσεις του πεπτικού συστήματος, των νεφρών, του ήπατος, διατροφικές διαταραχές και ανθρώπους που εργάζονται σωματικά.