Inhalt:

• Eigenschaften von brennendem Capsaicin
• Vorsichtsmaßnahmen

Capsaicin, ein natürlicher Stoff, der von Pflanzen zur Abwehr von Pflanzenfressern produziert wird, ist für den brennenden, würzigen Geschmack von Chilis , Habaneros und einigen Gewürzen verantwortlich. Sehr oft wird Capsaicin bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln zum Abnehmen verwendet, aber abgesehen von der Wirkung auf die Beschleunigung der Fettverbrennung hat es noch andere wertvolle Eigenschaften und seine Verwendung ist viel vielseitiger, als wir vielleicht denken.

Eigenschaften von brennendem Capsaicin

Capsaicin ist ein in einigen Pflanzen natürlich vorkommendes Alkaloid, dessen auffälligstes Merkmal ein extrem scharfer, brennender Geschmack ist. Es löst sich in Alkohol und Fetten auf. Wenn wir also das Brennen nach dem Verzehr von Chilischoten loswerden wollen , können wir ein Glas Vollmilch trinken. Die natürliche Quelle für Capsaicin ist:

Cayennepfeffer und vor allem Peperoni wie:

• Chili,
• Habanero,
• Piri-Piri,
• Jalapeno.

Paprika enthält kein Capsaicin . Dieser Stoff findet sich unter anderem auch in wärmenden Salben, Schlankheitspräparaten, Schmerzmitteln, darunter auch Schmerzpflastern, und sogar in Kosmetika, beispielsweise in Lipglosses, die durch sanfte Reizung die Lippen glätten und vergrößern. Diese irritierende, brennende und unangenehme Substanz hat eine analgetische Wirkung, da sie bei längerer Anwendung keine Schmerzrezeptoren stimuliert, sondern einen Zustand der Deaktivierung der Schmerzrezeptoren verursacht, die trotz des Reizes nicht mehr stimuliert werden. Capsaicin werden keine schmerzstillenden Eigenschaften zugeschrieben und es wird empfohlen, es beispielsweise zur Linderung begleitender Schmerzen einzusetzen:

• Gürtelrose,
• Veränderungen des Bewegungsapparates,
• diabetische Neuropathie,
• Hautausschlag oder Peeling.

Darüber hinaus wird Capsaicin wegen seiner Wirkung geschätzt:

• Antioxidans,
• Verzögerung der Entwicklung von Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit,
• antimikrobiell,
• antiparasitär,
• blutdrucksenkend, d.h. blutdrucksenkend,
• Unterstützung der Thermoregulation und Fettverbrennung,
• Appetitzügler.

Vorsichtsmaßnahmen

Sowohl beim Verzehr von Peperoni als auch bei der Verwendung von Capsaicin- haltigen Pflastern sollte man sehr vorsichtig sein und aufgrund der reizenden Eigenschaften versuchen, den Kontakt mit den Augen oder offenen Wunden zu vermeiden. Capsaicin kann in zu hoher Konzentration eine toxische Wirkung haben und die ordnungsgemäße Funktion des neurologischen Systems beeinträchtigen. Capsaicin kann in Form von Cayennepfeffer-Extrakt als Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung des Schlankheitsprozesses verwendet werden, insbesondere wenn wir keine scharfen Gerichte mögen, die vom Hersteller empfohlene Dosierung muss jedoch unbedingt eingehalten werden. Auf Capsaicin sollten sie hingegen verzichten :

• Menschen, die an Reflux und Magengeschwüren leiden,
• schwangere und stillende Frauen,
• Kinder.