• El uso de semillas de calabaza
• Las semillas de calabaza son una de las mejores fuentes de magnesio en la dieta
• Semillas de calabaza como fuente de hierro en la dieta
• ¿Cómo pueden las semillas de calabaza mejorar la salud de la próstata?
• Semillas de calabaza y salud cardiovascular
• Efecto antiparasitario de las semillas de calabaza
• Las semillas de calabaza pueden mejorar nuestra inmunidad
• Otras propiedades de las semillas de calabaza
• Resumen

La calabaza es una verdura extremadamente saludable y podemos usarla para hacer una variedad de platos. Funciona bien en forma de sopa, panqueques o papas fritas. Su versatilidad lo hace extremadamente popular en nuestro país. Sin embargo, también vale la pena recordar las semillas que contiene. Después de todo, a menudo terminan en la basura y eso es un gran error. Además de desperdiciar alimentos de esta manera, y lo que es más importante, nos estamos deshaciendo de un producto extremadamente denso en nutrientes. Las semillas de calabaza ciertamente merecen ser llamadas un "superalimento" e intentaremos probarlo.

El uso de semillas de calabaza

En la industria alimentaria, las semillas de calabaza se utilizan principalmente para producir aceite sin refinar. Es sumamente saludable y se recomienda consumirlo frío. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que no es adecuado para freír debido al bajo punto de humo, pero lo más importante: cuando se calienta, pierde sus propiedades saludables. Además, estas semillas son un ingrediente común en todo tipo de productos para untar no veganos que constituyen una excelente base. También los encontramos en repostería, por ejemplo, pero también podemos añadirlos a ensaladas o incluso a postres. Añadamos que las semillas de calabaza son un producto relativamente económico en relación al valor nutricional que ofrecen. Las encontramos en la mayoría de las tiendas, ya sean secas, tostadas o escondidas en la propia calabaza. Por supuesto, los ingredientes más saludables se encuentran en las semillas de calabaza frescas, por lo que vale la pena comprar una calabaza entera para obtenerlas.

Las semillas de calabaza son una de las mejores fuentes de magnesio en la dieta

Las semillas de calabaza son una de las mejores fuentes de alimentos con magnesio. Con solo un puñado de estos, podemos cubrir alrededor del 40% de nuestro requerimiento diario de este mineral. Sin embargo, hay hasta 600 miligramos en solo 100 gramos de semillas. Todo esto los convierte en una manera fácil de complementar las deficiencias de magnesio. Cabe señalar aquí que casi el 75% de toda la población mundial puede sufrir una deficiencia. Nuestra dieta diaria no suele cubrir por completo las necesidades de este micronutriente, lo que puede tener muchos efectos negativos para la salud. Añadamos que interviene en casi 300 procesos químicos diferentes en nuestro organismo. Tiene un gran impacto en el buen funcionamiento del sistema cardiovascular o del sistema nervioso en su conjunto. Sí, también podemos recurrir a todo tipo de suplementos nutricionales que sin duda ayudarán a equilibrar los niveles de magnesio en sangre, pero normalmente los productos de origen natural son la mejor elección nutricional. También vale la pena señalar que las semillas de calabaza también pueden ser una fuente de zinc, ya que contienen alrededor de 8 mg de este elemento en 100 gramos. Esto significa que esta cantidad puede cubrir alrededor del 15 % del requerimiento diario.

Semillas de calabaza como fuente de hierro en la dieta

La mejor fuente de hierro es la carne roja. Al comerlo aportamos cantidades relativamente grandes de este microelemento, y se absorbe relativamente bien.Sin embargo, hay muchas situaciones en las que por alguna razón no queremos o no podemos comer carne y, por lo tanto, de alguna manera limitamos la ingesta de hierro en nuestra dieta.En tales situaciones, una de las mejores soluciones será simplemente consumir semillas de calabaza. Un puñado proporciona alrededor del 18% de sus necesidades diarias de este nutriente. Agreguemos que el hierro no hemo, que se encuentra incluso en las semillas mencionadas anteriormente, es menos absorbible que el hierro hemo, es decir, de origen animal. Sin embargo, sigue siendo una solución mucho mejor que recurrir a diversos complementos que contengan este nutriente, por ejemplo. Vale la pena señalar que la absorción de hierro se puede mejorar consumiéndolo con productos ricos en vitamina C.

¿Cómo pueden las semillas de calabaza mejorar la salud de la próstata?

Resulta que las semillas de calabaza pueden tener un gran impacto en la salud de la próstata. Se realizaron varios estudios en los que se les dio semillas de calabaza a ratas macho. Los resultados de estos experimentos fueron muy interesantes ya que se observó que el aceite contenido en las semillas puede inhibir la hiperplasia prostática. Además, también puede contrarrestar esto en el futuro al limitar los efectos negativos del exceso de testosterona en esta glándula. Además, se recomienda el consumo de semillas de calabaza para hombres en edad fértil. Por supuesto, esto está influenciado por el zinc mencionado, pero también por el alto contenido de vitamina E. En última instancia, estas dos sustancias determinan la movilidad de los espermatozoides, su número e incluso la velocidad de producción. Más específicamente, las semillas de calabaza tienen un impacto significativo en la calidad del esperma y, por lo tanto, en la fertilidad del hombre.

Semillas de calabaza y salud cardiovascular

Las semillas de calabaza también se caracterizan por un efecto positivo en la salud de nuestro sistema circulatorio, incluido el corazón. Están influenciados por el alto contenido de ácidos grasos insaturados de la familia omega-3 y fitoesteroles vegetales. Estos compuestos tienen un efecto especialmente beneficioso para la salud de nuestro corazón y pueden prevenir el desarrollo de la aterosclerosis y la acumulación excesiva de colesterol en la luz de las arterias coronarias, lo que reduce significativamente el riesgo de un infarto. Además, el alto contenido de magnesio no deja de tener importancia. Se ha comprobado que este elemento tiene un leve efecto antihipertensivo, por lo que puede ayudar a disminuir la presión arterial. Además, se ha demostrado que la ingesta a largo plazo de altas dosis de magnesio puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensión arterial. Sin embargo, esos no son todos los beneficios para la salud del magnesio, ya que se han realizado numerosos estudios sobre sus efectos en la salud y el estado del cerebro. Los resultados fueron más que satisfactorios, ya que existe una fuerte asociación entre la ingesta de alimentos ricos en magnesio y un menor riesgo de, por ejemplo, accidente cerebrovascular.

Efecto antiparasitario de las semillas de calabaza

Las semillas de calabaza tienen múltiples efectos en nuestro organismo, y una de sus propiedades más interesantes es su propiedad antiparasitaria. Este tema ha ocupado a los científicos durante años, y fueron los investigadores polacos quienes decidieron comprobar si este es realmente el caso. Para ello, realizaron estudios in vitro con diferentes especies de nematodos. Para su sorpresa, resultó que el extracto de semilla de calabaza redujo significativamente la cantidad de huevos que pusieron. Además, también disminuyó el número de huevos de los que eclosionaron individuos completamente desarrollados.También vale la pena señalar que las sustancias contenidas en las semillas no eran neutrales para los nematodos adultos, redujeron significativamente su movilidad en el tracto digestivo. Luego se decidió realizar una serie de experimentos similares, pero esta vez los animales de laboratorio se convirtieron en objeto de investigación. Las conclusiones de estos estudios fueron casi idénticas, ya que la cantidad de huevos encontrados en las heces de los animales, así como la cantidad de nematodos maduros presentes en su tracto digestivo, disminuyó significativamente. Además, la longitud y el tamaño de los parásitos también cambiaron, ya que los individuos encontrados eran significativamente más pequeños y más bajos que los que habitaban en los cuerpos de los animales a los que no se les había administrado el extracto.

Las semillas de calabaza pueden mejorar nuestra inmunidad

La cosecha de calabazas se lleva a cabo en el otoño, que está algo relacionado con el comienzo de la temporada de varios resfriados o gripe. La calabaza, o más bien sus semillas, pueden ser una excelente manera de aumentar nuestra inmunidad durante este período. Por supuesto, esto está relacionado con el alto contenido de zinc de las semillas. El zinc es necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo, pero también tiene un gran impacto en el funcionamiento del sistema inmunitario. Finalmente, es el zinc el que es necesario para el correcto funcionamiento de la timulina, una hormona secretada por la glándula del timo. Estimula la secreción y el crecimiento de las células responsables de nuestra inmunidad. Tiene un efecto particularmente fuerte sobre los linfocitos T y las células NK, que también se conocen como asesinos naturales de microorganismos patógenos. Vale la pena señalar que el alto contenido de zinc en la dieta puede reducir significativamente el riesgo de contraer varias enfermedades virales, acortar la duración del resfriado común y aliviar significativamente su curso.

Otras propiedades de las semillas de calabaza

Las semillas de calabaza también pueden afectar nuestro estado de ánimo debido a su alto contenido de magnesio. Cuando no aportamos la cantidad suficiente de este nutriente, nuestro sistema nervioso no funciona correctamente. Como resultado, pueden presentarse irritabilidad, cambios de humor, dolores de cabeza e incluso ansiedad o depresión. La respuesta perfecta a todas estas dolencias pueden ser las semillas de calabaza, que no solo suplen la deficiencia de magnesio, sino que también pueden mejorar nuestro estado de ánimo. Además, tanto la pulpa como las semillas de calabaza contienen grandes cantidades de carotenoides e inhibidores de la proteasa. Ambos compuestos son poderosos antioxidantes, por lo que pueden reducir el riesgo de cáncer de próstata y de pulmón. Vale la pena señalar que, además de las propiedades anteriores del zinc, tiene un impacto igualmente grande en la condición de nuestro cabello, piel y uñas. El cabello, en particular, es extremadamente dependiente de la cantidad de este micronutriente, pero si no es suficiente, seguramente se debilitará y, como resultado, se caerá más rápido. Por otro lado, la vitamina A contenida en las semillas afecta el estado de las uñas y la piel de la misma manera que las del grupo B. Para disfrutar de su bienestar, vale la pena recurrir a las semillas de esta planta con regularidad.

Resumen

Además de ser sabrosas, las semillas de calabaza contienen varios compuestos químicos que promueven la salud. El zinc, el hierro, los ácidos grasos omega-3 y el magnesio son solo algunos de ellos. También a su favor está el hecho de que son un producto relativamente barato y ampliamente disponible. Tienen un gran impacto en nuestro sistema cardiovascular, inmunidad, condición de la próstata, sistema nervioso y pueden proteger contra la actividad dañina de los parásitos.Es esta variedad de usos posibles y la influencia de múltiples capas en la función de casi todo el cuerpo lo que permite que casi todos se beneficien de las propiedades que promueven la salud de las semillas de calabaza