Contenido:

• ¿Qué es el ayuno intermitente?
• ¿Cuáles son los tipos de IF más populares?
• Menú saludable durante la pausa El ayuno es una garantía de éxito
• ¿Qué podemos ganar con el ayuno intermitente?
• Contraindicaciones para el ayuno intermitente

El ayuno intermitente, abreviado como IF o en polaco ayuno intermitente, es un estilo de alimentación cada vez más popular entre las personas que cuidan su figura, se alimentan saludablemente y al mismo tiempo no quieren renunciar a sus comidas favoritas. El ayuno intermitente puede realizarse de diversas maneras, y este tipo de alimentación no requiere grandes sacrificios de nuestra parte. Sin embargo, como con cualquier dieta para perder kilos innecesarios, también aquí debemos aplicar la moderación y el sentido común, limitar o, mejor aún, eliminar por completo los productos poco saludables y altamente procesados. Así que veamos qué es el ayuno intermitente, qué variantes existen y qué es mejor comer y qué se debe evitar al aplicarlo.

¿Qué es el ayuno intermitente?

El ayuno intermitente consiste en ayunar entre las comidas, lo que se llama la ventana de alimentación. El período de ayuno puede durar varias horas al día o solo en días seleccionados de la semana. Al comer solo durante la ventana de alimentación, consumimos naturalmente menos calorías y durante el ayuno el cuerpo recurre a las reservas de grasa y azúcar. Cuando el período de ayuno se alarga y el tiempo destinado a la alimentación se acorta, el cuerpo comienza a quemar más tejido graso. La ventana de alimentación debe asegurar un balance calórico negativo y debemos proporcionar a nuestro cuerpo durante este tiempo productos saludables y ricos en nutrientes.

¿Cuáles son los tipos de IF más populares?

Los métodos del ayuno intermitente varían según cuánto tiempo dedicamos al ayuno y cuánto tiempo al período de alimentación. Por ejemplo, podría ser un método así:

• Ayuno intermitente 16/8 – es decir, 16 horas de ayuno y 8 horas en las que podemos comer tanto como queramos, preferiblemente comidas saludables y nutritivas, ricas en nutrientes esenciales, vitaminas y grasas saludables. Esto significa que la ventana para comer puede ser, por ejemplo, desde las 10:00 de la mañana hasta las 18:00 de la tarde. Esta es una dieta relativamente fácil de seguir, que no requiere grandes sacrificios de nuestra parte.
• 5/2 ayuno intermitente: este modelo se basa en un período de alimentación "normal" durante 5 días a la semana y 2 días seleccionados en los que la cantidad de calorías consumidas debe limitarse al 20 % de las necesidades diarias, es decir, a 600 calorías por día.
• Ayuno intermitente 16:1 – significa que comemos durante 6 días y ayunamos un día a la semana,
• En el ayuno intermitente 20/4 se evita comer durante 20 horas, y la ventana para comer es de solo 4 horas. En este tiempo, vale la pena consumir 2 comidas nutritivas, preferiblemente calientes. Este método es el más difícil y no se recomienda para todos.

Menú saludable durante la pausa El ayuno es una garantía de éxito

El principio principal de la dieta IF permite que usted consuma tantas comidas como desee durante la ventana de alimentación. Aunque tanto la cantidad como la calidad de los alimentos en esta situación no parecen ser lo más importante, en realidad es fundamental elegir productos saludables y saciantes. Si durante la ventana de alimentación consumimos alimentos ricos en grasas trans, azúcar y jarabe de glucosa-fructosa, no proporcionaremos nutrientes valiosos para nuestra salud, y el ayuno no traerá los resultados esperados. El ayuno intermitente funciona bien cuando elegimos platos equilibrados durante la ventana de alimentación, basados en los principios de una alimentación saludable. Deben estar compuestos de manera que suministren al cuerpo cantidades adecuadas de macronutrientes, vitaminas y grasas saludables.

Por lo tanto, incluyamos verduras y frutas frescas en nuestra dieta, fuentes de vitaminas, oligoelementos y fibra, valores nutricionales que apoyan el buen funcionamiento del cuerpo, la función intestinal y también proporcionan una sensación de saciedad. En el ayuno intermitente, vale la pena incluir productos como el brócoli, espinacas y brotes en la dieta. Definitivamente vale la pena optar por el aguacate, ya que es una valiosa fuente de ácidos grasos insaturados. En lugar de dulces, elegimos por ejemplo bayas, frambuesas de todo tipo y arándanos. Durante el IF también vale la pena cambiar el pan de trigo por pan integral. No olvidemos tampoco la ingesta regular de líquidos, el ayuno no excluye el agua y las infusiones de hierbas, y durante la ventana de alimentación podemos tomar nuestro café favorito con leche.

¿Qué podemos ganar con el ayuno intermitente?

Con un uso racional y correcto, una dieta IF puede contribuir a la pérdida de tejido graso innecesario, reducir el nivel de colesterol e incluso mejorar la calidad del sueño al no comer demasiado por la noche. La baja actividad física, la alimentación poco saludable, el estrés y una vida en constante agitación son principalmente problemas que afectan a la mayoría de los adultos. La aplicación regular y sensata del ayuno intermitente puede ayudar a resolver estos problemas. El ayuno regular se puede integrar relativamente fácil en nuestra vida diaria y al mismo tiempo no requiere tantos sacrificios. En resumen: los beneficios del uso intermitente del ayuno son:

• Reducción del tejido graso,
• riesgo reducido de diabetes,
• Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares,
• Regeneración corporal,
• mejor calidad de sueño.

Contraindicaciones para el ayuno intermitente

La dieta IF no se recomienda para diabéticos, mujeres embarazadas y lactantes, personas con problemas hormonales, enfermedades del tracto digestivo, riñones, hígado, trastornos alimentarios y personas que realizan trabajo físico.