कोको बीन्स उन उत्पादों में से हैं जिन्हें सुपरफूड का दर्जा प्राप्त है। इसका मतलब है कि वे विशेष गुणों से भरे होते हैं जो हमारे शरीर के लिए लाभकारी हैं। हालांकि हम अक्सर डार्क चॉकलेट या कोको के स्वास्थ्यवर्धक गुणों के बारे में सकारात्मक राय सुनते हैं, कच्चे कोको बीन्स सबसे सकारात्मक गुण बनाए रखते हैं। कच्चे अनाज को बिना गर्मी के उपचार और बिना चीनी, दूध या फ्लेवर एडिटिव के रूप में बनाया जाता है। वे उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होते हैं। और इन्हें रसोई में किस लिए इस्तेमाल किया जा सकता है?

कच्चा कोको - रसोई में उपयोग

यह याद रखना चाहिए कि कच्चा कोको थर्मल प्रोसेसिंग के दौरान अपने पोषण मूल्य का एक हिस्सा खो देता है। यह एक शानदार विचार है कि कच्चे कोको को ओटमील, योगर्ट, नाश्ते के अनाज, मूसली या विभिन्न प्रकार के नाश्ते के डेसर्ट में एक सामग्री के रूप में जोड़ा जाए।

कोको के आधार पर आप कई प्रकार के स्वादिष्ट और सुगंधित चॉकलेट कोटिंग भी बना सकते हैं। चाहे टॉपिंग मक्खन, क्रीम या जिलेटिन के साथ हो, कच्चा कोको टॉपिंग को गहरा स्वाद देता है और इसके स्वास्थ्यवर्धक गुणों को बढ़ाता है। तरल रूप में चॉकलेट कोटिंग को फल जैसे डिप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। चॉकलेट कोटिंग केक जैसे चीज़केक, गाजर केक, केक, टिरामिसु, लेबकुचेन, माजुर्कास या डोनट्स के लिए भी एकदम उपयुक्त है। हम कच्चे कोको के आधार पर तैयार टॉपिंग का उपयोग मीठे पैनकेक या आइसक्रीम बनाने के लिए भी कर सकते हैं।

हालांकि, हम आमतौर पर कोको, पेय बनाने के लिए उपयोग करते हैं। इसे कई तरीकों से पानी या दूध के साथ तैयार किया जा सकता है (यह सोया, चावल, नारियल या बादाम का पेय भी हो सकता है)। इच्छानुसार हम पेय को ठंडा या गर्म बनाते हैं। शहद या मेपल सिरप, दालचीनी, अदरक, वनीला या लौंग जैसे अतिरिक्त तत्व कोको पेय में अच्छे लगते हैं।

यह फिर से जोर देना चाहिए कि कच्चा कोको एक सुपरफूड है। इसके पोषक तत्वों, खनिजों और विटामिनों की समृद्धि इसे एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद बनाती है, और जो बहुत महत्वपूर्ण है, इसे हमारा शरीर आसानी से अवशोषित करता है।