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• Quali vitamine influenzano la salute dei nostri occhi?
• Cosa mangiare per vedere meglio

Lunghe ore di lavoro davanti al computer, luce artificiale, schermi di computer e laptop, smog, inquinamento atmosferico da vapori e polvere, polvere, condizionatori d'aria, radiazioni ultraviolette – tutti questi fattori compromettono quotidianamente la nostra vista. Non sono certamente benefici per i nostri occhi, anzi. Sempre più spesso ci lamentiamo di occhi rossi, brucianti e "secchi" e l'affaticamento degli occhi ci fa vedere come attraverso una nebbia dopo il lavoro davanti al monitor. Questi fattori sfavorevoli indeboliscono la nostra vista e ne accelerano l'invecchiamento. Quando i nostri occhi iniziano a bruciare, ricorriamo a gocce idratanti. Tuttavia, per prendersi davvero cura della vista, è necessaria un'alimentazione sana ed equilibrata, ricca di ingredienti che migliorano significativamente la vista.

Quali vitamine influenzano la salute dei nostri occhi?

Fortunatamente esistono vitamine e minerali che hanno un effetto positivo sui nostri occhi. Tra i più importanti ci sono:

• Vitamina A – la sua carenza può portare a cecità notturna e degenerazione maculare. Va considerato che la vitamina A è liposolubile, quindi si consiglia di assumere prodotti che la contengano, ad esempio con aggiunta di olio,
• Vitamine B – la loro presenza migliora l'acuità visiva e aiuta a ridurre l'affaticamento, ad esempio una carenza di vitamina B2 può causare lacrimazione e riduzione dell'acuità visiva,
• Vitamina C – aiuta a combattere i radicali liberi e a ritardare il processo di invecchiamento delle cellule,
• Vitamina E – ha un effetto positivo sulla tonicità delle membrane cellulari degli occhi,
• Zinco – protegge dalla cecità notturna, è coinvolto nella produzione di rodopsina, che ci aiuta a vedere dopo il calar della notte,
• Acidi Omega-3 – aiutano a eliminare i sintomi sgradevoli della sindrome dell'occhio secco e a ridurre la pressione intraoculare, contribuendo a proteggere l'occhio dal glaucoma. È particolarmente importante assumere acidi grassi Omega-3 durante la gravidanza, poiché sono coinvolti nello sviluppo della retina fetale.
• Beta-carotene, Luteina e zeaxantina – sono pigmenti naturali che prevengono malattie come la cataratta e la degenerazione maculare e aiutano anche a proteggere gli occhi dai raggi UV.

Cosa mangiare per vedere meglio

La maggior parte delle vitamine, acidi e pigmenti naturali che migliorano e rafforzano la nostra vista sono facilmente disponibili e gustosi. Fonti preziose:

• Benvenuta la vitamina A: carote, pomodori, peperoni, acetosella, broccoli, mango, asparagi. La vitamina A si trova anche sotto forma di retinolo nei prodotti animali, in particolare nel fegato,
• Vitamine del gruppo B – crusca, riso, semi di girasole, pesce, uova, formaggio, pane nero,
• Vitamina C – agrumi, lamponi, ribes, peperoni, prezzemolo,
• Vitamina E – noci, germogli, semi, oli vegetali,
• Acidi grassi Omega-3 – oli vegetali e pesce grasso di mare: sgombro, tonno, salmone o aringa,
• Zinco – cereali, semi e pane integrale, uova, pesce e noci,
• Luteina e zeaxantina – mais, uova, piselli verdi, spinaci.

Una dieta sana e varia, che non manca di verdure fresche, frutta, uova e pesce di mare, influisce sul corretto funzionamento dell'intero corpo, compresa la salute dei nostri occhi. I prodotti da evitare se vogliamo mantenere una buona vista a lungo sono soprattutto: zucchero raffinato, presente negli snack dolci confezionati e nelle sigarette. Dovremmo anche fare pause dal lavoro al computer e trascorrere molto tempo libero passeggiando nella natura, godendo la vista del paesaggio meraviglioso.