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Damit Vanille ihre berühmten aromatischen Eigenschaften erhält, muss sie einen sechsmonatigen Prozess durchlaufen. Obwohl die Vanillebeeren vollreif geerntet werden, sind sie geruchlos. Erst während des sechsmonatigen Prozesses – abwechselndes Fermentieren und Trocknen der Schoten – erhalten sie ein...

Die westliche Welt ist in letzter Zeit von den Eigenschaften der Meeresalgen begeistert. Im Fernen Osten werden Algen seit Jahrhunderten verwendet. Heute sind sie in vielen Bereichen der Wirtschaft – Kosmetik, Lebensmittel oder Pharmazie – weit verbreitet. Meeresalgen...

Wertvolle Paranüsse werden fast zu 100 % von wilden Bäumen geerntet. Siebenschläfer werden bis zu 50 m hoch und „gebären“ ca. 450 kg Nüsse pro Jahr. Obwohl Paranüsse viel Fett enthalten und 100 g bis zu 656 kcal...

Bulgarischer Skandal bei den Olympischen Spielen und Weltruhm. Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Eigenschaften von Tribulus Terrestris. Der Trend zu Tribulus Terrestrial entstand aus der Tatsache, dass Anfang der 1970er Jahre ein gewisser Jeffrey Peterman ,...

Mungbohnen stammen ursprünglich aus Indien, werden aber auch in Südasien, China, Indonesien, Thailand, Bangladesch, Pakistan und Malaysia angebaut und finden sich zunehmend auf den Tischen der europäischen Küche wieder. Ihre Beliebtheit verdankt sie hohen Gesundheitswerten und einem feinen...

Antarktischer Krill ist die bekannteste aller Krillarten. Dieses unscheinbare Krebstier, das einer Garnele ähnelt, lebt in riesigen Schwärmen, die sich über mehrere Kilometer erstrecken. Seine "Heimat" sind die Gewässer des Südlichen Ozeans. Die besonderen Eigenschaften von Krill sorgen...