Obsah:

• Černá řepa – vlastnosti
• Černá řepa – použití

Černá řepa je druh ředkve, který se vyznačuje tlustým černým kořenem. Ve skutečnosti je to černá ředkev, i když ji v Polsku nazýváme „řepa“. Uvnitř je bílé maso. Jedná se o jednu z nejstarších rostlin pěstovaných v Evropě, Asii a severní Africe. V Polsku byla známa již ve středověku a po mnoho staletí byla jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny, dokud nebyla v 19. století nahrazena bramborami. Černou řepu lze konzumovat syrovou, má však charakteristickou, mírně hořkou chuť, která nemusí vyhovovat každému. To je škoda, protože obsahuje mnoho cenných živin a pozitivně ovlivňuje naše zdraví. Existuje však řešení – místo syrové zeleniny můžeme zvolit zeleninovou šťávu. Podívejme se, jaké výhody nám pití černé řepové šťávy přináší.

Černá řepová šťáva – vlastnosti

Při výrobě černé řepové šťávy vznikají hořčičné oleje, které jsou zodpovědné za ostrou chuť a specifický zápach. Mají silný účinek na tělo – zvyšují produkci žluči, trávicích šťáv a slin. Černá řepová šťáva také obsahuje složky, které zpomalují růst bakterií. Navíc je zdrojem tak cenných složek jako jsou:

• vitamíny: A, B1 a B2, C, K, PP,
• minerály: draslík, vápník, fosfor, železo , hořčík a síra.

Černá řepová šťáva – použití

Obsah glykosidů v černé řepě činí z její šťávy močopudný, antibakteriální a dezinfekční prostředek. Podporuje sekreci trávicích šťáv, což zlepšuje funkci střev a peristaltiku. Černá řepová šťáva pomáhá při trávicích potížích, jako jsou zácpa a nadýmání. Pomáhá čistit tělo od usazenin a toxinů a zlepšuje metabolismus. Pozitivně ovlivňuje funkci ledvin, jater a žlučníku a pravidelným pitím lze snížit riziko ledvinových kamenů. Řepová šťáva posiluje imunitu těla, má protizánětlivé, antivirové, antibakteriální a antimykotické vlastnosti a pomáhá zmírnit příznaky infekcí, zánětů hrdla a kašle. Má také pozitivní vliv na oběhový systém, pomáhá uzavírat kapiláry a snižovat hladinu LDL cholesterolu. Shrnutě pravidelná konzumace černé řepové šťávy zahrnuje:

• podporu a regulaci funkce trávicího systému, stimuluje sekreci trávicích šťáv,
• posiluje přirozenou imunitu těla,
• pomáhá v boji proti virovým infekcím a nachlazení,
• podporuje játra při čištění těla od toxinů,
• posiluje kosti a zuby,
• přispívá ke snížení hladiny cholesterolu v krvi a tím snižuje riziko infarktu.

Extrakt z černé řepy se často používá i v kosmetice, mimo jiné k výrobě šamponů, kondicionérů a lotionů, které posilují vlasové folikuly a zabraňují vypadávání vlasů.

Jako preventivní opatření byste měli dvakrát denně před jídlem pít šťávu z ostružin. Není to jen zdravý, ale i bezpečný produkt. Těhotným a kojícím ženám se však doporučuje před konzumací konzultovat s lékařem.