सबसे पहले जीवन में बच्चे मीठा स्वाद पसंद करते हैं। दूध की देखभाल - हमारे पास पूरी तरह से लैक्टोज़ और इसलिए दूध में चीनी होती है। छोटे बच्चे इसलिए जीवन के पहले दिनों से मिठास को जानते हैं, उन्हें यह स्वाद पसंद आता है और यह अजीब नहीं लगता कि स्तनपान छोड़ने के बाद बच्चे मीठे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देते हैं।

मीठाई अक्सर बच्चों की पसंदीदा डिलिकेटेस होती है। मिठाइयां सबसे पहले प्रीस्कूल बच्चों द्वारा मांगी जाती हैं और यह आदत कई वर्षों तक बनी रहती है। जैसा कि आप जानते हैं, आहार में चीनी की अधिकता अस्वास्थ्यकर है और बच्चों में मोटापा, कैविटी और भविष्य में मधुमेह और हृदय समस्याओं का कारण बनती है। यहां तक कि जब माता-पिता अपने बच्चे के आहार का ध्यान रखने की कोशिश करते हैं, उन्हें स्वस्थ भोजन खिलाना चाहते हैं और मिठाइयों से बचाते हैं, तो भी जूस में उच्च चीनी सामग्री होती है जो शिशुओं के लिए बहुत लोकप्रिय होती है। पता चलता है कि 80% तक बच्चे बहुत अधिक चीनी खाते हैं। इसलिए क्या हो सकता है बच्चे का भोजन मीठाइयों के बजाय जो उन्हें मिठास का स्वाद दे और वे संतुष्ट रहें और साथ ही स्वस्थ बढ़ें?

स्वस्थ मिठाई विकल्प

• चीनी कार्बोहाइड्रेट है, जो हमारे मस्तिष्क के सही कामकाज के लिए आवश्यक है, इसलिए हमें इसे पूरी तरह से अपने आहार से बाहर नहीं करना चाहिए। केवल यह जानना आवश्यक है कि कौन सी चीनी स्वस्थ है और कौन सी नहीं। न केवल सफेद बल्कि ब्राउन चीनी जैसे रीड चीनी हमारे शरीर को मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान नहीं करती। बच्चे, और वयस्क भी, लॉलीपॉप, कैंडी, बार, आइसक्रीम आदि पसंद करते हैं। इन मिठाइयों को स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन से कैसे बदला जा सकता है? क्या बिना मिठास छोड़े स्वस्थ भोजन संभव है? सौभाग्य से, इसके कई समाधान हैं। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
• जाइलिटोल - स्वस्थ विकल्प मिठाइयों के लिए जैसे कि प्राकृतिक शहद, स्टेविया और जाइलिटोल। ये उत्पाद बहुत मीठे होते हैं और साथ ही अपने संघटन में मूल्यवान खनिज और विटामिन होते हैं। आज बाजार में जाइलिटोल से मीठे लॉलीपॉप, गमी बियर और यहां तक कि चॉकलेट भी उपलब्ध हैं। जाइलिटोल फिनिश बर्च की छाल से प्राप्त प्राकृतिक चीनी है। यह पारंपरिक सफेद चीनी की तुलना में 40% कम कैलोरी वाला है, मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स चौदह गुना कम है। यह कैविटी नहीं करता और यहां तक कि इसमें जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं। आप इसे रसोई में केक बनाने और सामान्य चीनी की जगह स्वस्थ डेसर्ट बनाने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं,
• ताजा और सूखा फल - फल मीठे होते हैं और उनमें कई मूल्यवान विटामिन और खनिज होते हैं। सूखे आलूबुखारा, खजूर, सेब अपने ताजे संस्करण की तुलना में अधिक मीठे होते हैं और पोषण संबंधी रूप से भी समृद्ध होते हैं। बच्चे विशेष रूप से कुरकुरे सेब और केले के चिप्स पसंद कर सकते हैं, साथ ही नारियल,
• स्वस्थ चॉकलेट बार - आप इन्हें बहुत अच्छी तरह से तैयार कर सकते हैं, जल्दी से नट्स, सूखे फल और अनाज के फूलों को जाइलिटोल, शहद या मेपल सिरप के साथ मिलाकर। आप इन्हें नारियल के चिप्स या कोको से छिड़क सकते हैं,
• घर का बना जेली - यह फल की बड़ी मात्रा होती है जिसमें थोड़ी मात्रा में आलू का आटा मिलाया जाता है। चीनी के बजाय यहां भी जाइलिटोल का उपयोग उत्कृष्ट है।

ये केवल कुछ सुझाव हैं। मिठाइयां अपेक्षाकृत सरल लगती हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये सभी स्वस्थ और ऊर्जा से भरपूर स्नैक्स के लिए एक स्पष्ट बदलाव के लायक हैं। हमें बच्चों को मीठे खाद्य पदार्थों से पूरी तरह मना नहीं करना चाहिए, बल्कि पारंपरिक लॉलीपॉप और चिप्स के बजाय स्वस्थ विकल्पों की ओर बढ़ना चाहिए।