• चावल के पेय के सेवन के क्या फायदे हैं?
• चावल के पेय के पाक विकल्प

चावल का दूध गाय के दूध के लिए एक तेजी से लोकप्रिय विकल्प बनता जा रहा है। यह लोकप्रियता कहाँ से आई? क्यों एक पौधे आधारित उत्पाद को प्राप्त करना आसान होता जा रहा है जो पारंपरिक दूध को सफलतापूर्वक बदल देता है? इसका उत्तर सरल लगता है। यह शाकाहारियों के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे लैक्टोज और ग्लूटेन एलर्जी वाले लोग भी पी सकते हैं।

चावल का पेय प्रोटीन (गाय के दूध से अधिक) और कैल्शियम की उच्च मात्रा के लिए जाना जाता है। ये हड्डियों के सही विकास और उनकी उचित घनत्व को प्रभावित करते हैं। विशेष रूप से कमजोर हड्डियों वाले लोगों, अधिक वजन से लड़ने वालों या जो अपनी मांसपेशियों पर काम कर रहे हैं, उनके लिए चावल का दूध पीना अनुशंसित है।

चावल के पेय के सेवन के क्या फायदे हैं?

यह फिर से उल्लेखनीय है कि चावल का पेय गाय के दूध का एक स्वस्थ विकल्प है। यह कम कैलोरी वाला, स्वस्थ और लैक्टोज एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। पौधे आधारित दूध में हाइपोएलर्जेनिक गुण भी होते हैं। इसलिए यह उन लोगों के लिए सुरक्षित है जो नट्स या सोया एलर्जी से जूझ रहे हैं।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि कम वसा वाला चावल का दूध हृदय के लिए अच्छा है। एक लीटर पेय में केवल 10 ग्राम वसा होती है। यह अन्य दूध उत्पादों की तुलना में एक स्पष्ट अंतर है। कम वसा स्तर खतरनाक कोलेस्ट्रॉल स्तर को भी कम करता है।

अधिकांश दूध उत्पादों में केसिन होता है, जो कई लोगों के लिए शरीर के लिए एक खतरनाक प्रोटीन है। यह गठिया, एनीमिया, अस्थमा जैसे एलर्जिक श्वसन रोग या थायरॉयड रोग पैदा कर सकता है। चावल के दूध का लाभ यह है कि इसमें कोई केसिन नहीं होता।

चावल के पेय के पाक विकल्प

चावल के दूध की पाक गुणवत्ता भी प्रभावशाली है। इसकी खुशबू और स्वाद तीव्र है जिसमें मीठे स्वाद की एक नाजुक छाया होती है। यह पेय रसोई के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, विशेष रूप से केक, पेस्ट्री, पुडिंग या अन्य उत्कृष्ट मिठाइयों की तैयारी में। यह एक ऐसा उत्पाद है जो रसोई में कई संभावनाएं प्रदान करता है। आप चावल के दूध पर आधारित स्वादिष्ट दलिया के साथ दिन की शुरुआत कर सकते हैं। इसके अलावा, हल्का मीठा चावल का दूध अक्सर और मीठा करने की आवश्यकता नहीं होती।

हालांकि फैशन बदलते रहते हैं, लोकप्रियता कभी अधिक होती है तो कभी कम, लेकिन यह देखना मुश्किल नहीं है कि चावल का दूध हमारे रसोई घरों में स्थायी रूप से स्थापित हो गया है। और यह लगातार अपने समर्थकों का विस्तार कर रहा है। यह धीरे-धीरे अपरिहार्य हो रहा है क्योंकि इसे एलर्जी वाले लोग भी पी सकते हैं।