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Pasten als Butterersatz

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Viele Menschen entscheiden sich zunehmend dafür, Butter aus ihrer täglichen Ernährung zu streichen und suchen nach gesünderen Alternativen. Womit sollte man also den Boden jedes Sandwichs ersetzen?
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Was ist Acerola und wann lohnt sich der Einsatz?

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Dank seiner einzigartigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften wird Acerola nicht nur in der Küche, sondern auch in der Pharma- und Kosmetikindustrie verwendet, wo es wegen seiner gesundheits- und schönheitsfördernden Eigenschaften geschätzt wird.
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Berberin – Eigenschaften und Wirkung

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Das Alkaloid Berberin ist ein Stoff, der sowohl in der Naturheilkunde als auch in der modernen pharmakologischen Forschung wegen seiner antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften sowie der Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken, geschätzt wird.
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Tofu: ein Klassiker der vegetarischen Küche

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Tofu nimmt die Aromen von Gewürzen, Marinaden und Saucen auf fantastische Weise auf und eignet sich daher sowohl als Hauptbestandteil des Gerichts als auch als interessante Beigabe, die dem Gericht die gewünschte Konsistenz verleiht.
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