सामग्री:

• गलगैंट – अल्पाइन ऑफिसिनालिस के स्वास्थ्यवर्धक गुण
• चिकित्सीय अल्पाइन का उपयोग
• पिसी हुई गलगैंट जड़ से टिंक्चर

गलगंत, जिसे अल्पिनिया-औषधि या अल्पिनिया-गलगंत भी कहा जाता है, अदरक परिवार का एक पौधा है, जिसका उपयोग रसोई में एक मसाले के रूप में किया जाता है, जिसका स्वाद तीखा, तेज और हल्का कड़वा होता है। इसके अलावा, इस पौधे को कई अत्यंत मूल्यवान स्वास्थ्यवर्धक गुणों से नवाजा गया है और इसे विभिन्न बीमारियों से लड़ने के लिए अनुशंसित किया जाता है। उदाहरण के लिए, जर्मनी में इसे औषधि का दर्जा प्राप्त है। पोलैंड में यह दक्षिण पूर्व एशिया से आने वाला पौधा, जो दिखने में अदरक की जड़ जैसा दिखता है, अभी भी अपेक्षाकृत कम जाना और पसंद किया जाता है। और यह अफसोस की बात है, क्योंकि इसके हमारे स्वास्थ्य पर प्रभाव अमूल्य हैं। यह कैसे काम करता है और इसका उपयोग कब लाभकारी होता है?

गलगैंट – अल्पाइन ऑफिसिनालिस के स्वास्थ्यवर्धक गुण

यह पौधा हमारे स्वास्थ्य के लिए कई मूल्यवान घटक रखता है। गलगनिन सबसे अधिक मूल्यवान है। यह एक प्राकृतिक स्रोत का यौगिक है, जो फ्लावोनोल समूह से संबंधित है। आवश्यक तेल: गलगनोल और अल्पिनोन भी गलगैंट की असाधारण विशेषताओं के लिए जिम्मेदार हैं। अल्पिनिया दवाएं, अन्य बातों के अलावा, दर्द निवारक, सूजनरोधी और ऐंठनरोधी गुण रखती हैं और सेवन के लिए अनुशंसित हैं:

• संचार प्रणाली के कार्य का समर्थन,
• स्ट्रोक और दिल के दौरे से बचाव,
• दर्द को कम करना और हृदय को मजबूत करना,
• तापमान कम करना,
• सिरदर्द और माइग्रेन में राहत,
• रूमेटिक दर्द और पीठ दर्द में राहत,
• पेट के ऐंठन को दूर करना,
• पाचन प्रक्रिया में सुधार,
• यात्रा रोग में मतली की भावना को दूर करता है,
• शरीर को मजबूत करता है,
• संक्रमणों से बचाव।

चिकित्सीय अल्पाइन का उपयोग

गलगैंट जड़ आमतौर पर पिसी हुई अवस्था में उपलब्ध होती है। यह थाई, इंडोनेशियाई और वियतनामी व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाले सबसे बुनियादी मसालों में से एक है। यह लेमनग्रास, करी या अदरक जैसे विदेशी व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। इसे सूप, विशेष रूप से मटर या राजमा, मजबूत सॉस, मैरिनेड, सब्जी, मछली और मांस के व्यंजनों, विशेष रूप से बीफ में डाला जा सकता है। विशेष रूप से पचाने में कठिन व्यंजनों में पिसी हुई गलगैंट जड़ न केवल स्वाद बढ़ाती है, बल्कि पाचन प्रक्रिया में भी सहायता करती है।

पिसी हुई गलगैंट जड़ से टिंक्चर

संक्रमण, सर्दी, पाचन समस्याओं, रूमेटिक दर्द और शरीर की सामान्य कमजोरी के समय, स्वास्थ्य कारणों से और प्राकृतिक प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए, पिसी हुई गलगैंट जड़ से आसानी से एक चाय या टिंक्चर तैयार किया जा सकता है। चाय बनाने के लिए, बस एक चम्मच मसाला एक कप में डालें, उस पर गर्म पानी डालें और लगभग 20 मिनट तक इसे ढककर रखें।

टिंक्चर बनाने के लिए, 100 ग्राम गलगैंट पाउडर को कम से कम 40% की ताकत वाले शराब में 500 मिलीलीटर की मात्रा में डालकर 10 दिनों तक मॅसेरेट किया जाता है और फिर छाना जाता है। इसके बाद यह सेवन के लिए तैयार होता है। चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए दिन में तीन बार तक 5 मिलीलीटर टिंक्चर लिया जा सकता है। मांसपेशियों या जोड़ों में दर्द होने पर टिंक्चर को कॉम्प्रेस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।